Macuba

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Ruanda - AeroPress Championship

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Uva, miel, té negro

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Nyamasheke

1.670 m.

Pequeños productores

Bourbon

Lavado

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País: Ruanda, Región: Nyamasheke, Altura: 1.670 m, Variedad: Bourbon, Proceso: Lavado, Productor: Pequeños productores, Puntuación SCA: 89


Macuba

Ruanda - AeroPress Championship

Uva, miel, té negro

Nyamasheke

1.670 m.

Pequeños productores

Bourbon

Lavado

9,95 € 9.95 EUR

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La estación de lavado de Macuba se encuentra al sur de Ruanda en la región de Nyamasheke, una región con un altísimo potencial para producir cafés de alta calidad. Este lote es un clásico Bourbon lavado, el equipo encargado del control de calidad de la estación se encarga de clasificar los frutos mediante tanques de flotación seleccionando únicamente los frutos más densos y maduros, los frutos seleccionados son pasados por una máquina despulpadora donde pierden la piel y gran parte del mucílago. Los granos son fermentados durante unas 12 horas (dependiendo del clima) en tanques, donde quedan limpios de mucílago por completo. A continuación los granos son clasificados nuevamente en 4 categorías, de los más densos y de mayor calidad a los granos más ligeros y los famosos ‘floaters’. Este lote consiste únicamente de los granos de mayor calidad de la estación de Macuba. Todo el café que entra en esta categoría es dejado en remojo durante otras 24 h antes de ser trasladado al patio de secado, donde el equipo inspecciona el café nuevamente en busca de defectos, siendo más fácil encontrar defectos con el pergamino todavía húmedo.



Tostamos los lunes y cerramos pedidos a las 12pm.
Los envíos salen martes/miércoles: urgente a 24h (excepto festivos).
Todos los pedidos se envían mediante Correos Express con número de seguimiento.
Portes gratuitos a partir de 4 paquetes de 250gr. ó 1 paquete de 1 kg.
Los gastos de envío por pedido son 4,00€ (IVA incluido), para toda España peninsular y Baleares.