Espresso Chocolate, mandarina, sirope de arce Amazonas 1.300-1.800 msnm. Catimor, Caturra y Typica Lavado Pequeños productores Cosecha 2020 Un café de especialidad de Perú con propósito producido por mujeres Café de mujeres JUMARP (Asociación de...
¿Sabías que tus músculos fermentan? Bueno, que quizás deberían fermentar. Cuando haces ejercicio de una forma muy intensa (del que al día siguiente te da agujetas) tus músculos producen ácido láctico. El ácido láctico es producido por glucólisis: degradación de los...
Filtro & Espresso 48 horas: Cola, pera, vainilla 120 horas: Cola, compota de manzana, ron Apaneca-Ilamatepec 1.450 – 1.640 msnm. Red Bourbon Anaeróbico Natural 48 horas Anaeróbico Natural 120 horas Familia Ruffatti Un café de fermentación anaeróbica y...
Imagina que te han encomendado un mensaje y te han pedido que lo mantengas en secreto. Está guardado en un sobre y te han pedido que se lo entregues a una persona concreta. Para hacer esto tienes que viajar hasta encontrarla. Durante el viaje te encuentras con...
Filtro & Espresso Tamarindo, pera, especias Copán 1.400 msnm. IHCAFE90 90h. Macerado natural Edy Mauricio Deras Café de especialidad de la Finca Dayana en Honduras Macerado 90 horasFinca Dayana 10 años en manos de Edy MauricioEdy Mauricio Deras vive en...
Espresso Nectarina, chocolate, vainilla Huehuetenango 1.740-1.810 msnm. Caturra y Bourbon Lavado Sebastián Díaz Ramírez Cosecha 2020 Yulchen café de especialidad cultivado entre las rocas de Huehuetenango Productor de segunda generación de café de...
Filtro & Espresso Melocotón, melón, jazmín Yirgacheffe 1.945-1.970 msnm. Heirloom Lavado Pequeños productores Cosecha 2020 Café de especialidad Chelichele de Yirgacheffe Café sin fronteras. Es sabido que el café trasciende fronteras, nacionales e...
Filtro & Espresso Frutos rojos, naranja, floral Yirgacheffe 1.870-1.980 msnm. Heirloom Natural Pequeños productores Cosecha 2020 Café de especialidad Banko Gothigi de EtiopíaUn perfil clásico de Yirgacheffe. Como sabemos el café va más allá de...
Cafe de especialidad. No todos los cafés son igualesTodos los cafés son iguales, pero algunos cafés son más iguales que otros. Hemos querido empezar parafraseando a George Orwell con esta frase extraída de su satírica novela ‘Rebelión en la granja’ porque nos va a...
Espresso Chocolate blanco, galleta, ciruela Serra do Salitre 1.220 msnm. Yellow Icatu Pulped natural Hermanos Andrade Café de especialidad São Silvestre de BrasilSão Silvestre cuyo significado es "Salvaje" es el nombre que recibió esta bonita finca de sus...
