Cafés

Trato directo con Rodolfo Ruffatti de Finca el Salvador

Trato directo con Rodolfo Ruffatti de Finca el Salvador

Filtro & Espresso. Cola, azahar, lúpulo. Origen: Apaneca – Ilamatepec. Altura: 1.450 – 1.640 msnm. Variedad: Caturra, Catimor, Typica. Proceso Natural. Rodolfo Ruffatti que dirige la finca familiar que su bisabuelo adquirió en 1934 recién llegado de Torino, Italia. Los cafetos crecen a la sombra…

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Espresso de temporada de Chontalí en Perú

Espresso de temporada de Chontalí en Perú

Espresso. Chocolate, naranja, azahar. Cajamarca. 1.700 – 2.000 msnm. Caturra, Catimor, Typica. Lavado. Pequeños productores. Espresso de temporada de Chontalí en Perú. Estela de Chontalí es un pequeño pueblo en el distrito de Chontali, que está ubicado en la parte norte de la provincia de Jaén,…

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Kangurumai un café de terreno volcánico en Muranga

Kangurumai un café de terreno volcánico en Muranga

Filtro Fruta tropical, miel, hibisco. Muranga 1.500 – 1.630 msnm. SL28, SL34, Batian. Lavado. Pequeños productores Kangurumai un café de terreno volcánico en Muranga. Kangurumai es el nombre de la planta de lavado operada por la Kangurumai Cooperative Society, una cooperativa situada en la región…

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Proceso white honey de Iván Solís en Costa Rica

Proceso white honey de Iván Solís en Costa Rica

EspressoChocolate blanco, vainilla, jazmín  Tarrazú  1.500-1.900 msnm.  Caturra, Catuaí  White honey  Iván Solís Proceso white honey de Iván Solís en Costa Rica Iván Solís, una historia de éxito La historia de Iván Solís es una historia de éxito construida sobre la...

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El café de El Perezoso de West Valley en Costa Rica

El café de El Perezoso de West Valley en Costa Rica

​Filtro & EspressoChocolate, praliné, amaretto  West Valley  1.540 msnm.  Villa Sarchi, Catuaí rojo y amarillo  Lavado  Coopro Naranjo El café de El Perezoso de West Valley en Costa RicaEl Perezoso es el nombre de una de las lomas (pequeñas colinas) de las que...

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Café de la Finca Lombardía contra el cambio climático

Café de la Finca Lombardía contra el cambio climático

EspressoChocolate, frambuesa, pasas Santa Ana  1.000 msnm.  Bourbon, Sarchimor  Natural  Rodolfo Ruffatti Café de la Finca Lombardía contra el cambio climáticoLombardía es el nombre de una de las fincas de la familia Ruffatti en El Salvador. Está situada a 1.000...

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Un café de fermentación anaeróbica y trato directo

Un café de fermentación anaeróbica y trato directo

Filtro & Espresso 48 horas: Cola, pera, vainilla 120 horas: Cola, compota de manzana, ron    Apaneca-Ilamatepec  1.450 – 1.640 msnm.  Red Bourbon  Anaeróbico Natural 48 horas  Anaeróbico Natural 120 horas  Familia Ruffatti Un café de fermentación anaeróbica y...

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Café Idido de la región de Yirgacheffe

Café Idido de la región de Yirgacheffe

Café Idido de la región de YirgacheffeLa estación de lavado de Idido se llama así por el pequeño pueblo en el que está situada. Idido se encuentra en la región de Yirgachefe, en Etiopía, la cual ha ganado mucha popularidad por la calidad de sus cafés. La estación de...

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