Baroida Papúa Nueva Guinea

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Filtro & Espresso

Fruta de la pasión, té negro, papaya

Origen

 Papúa Nueva Guinea

Altura

 1.700 – 1.850 msnm.

Variedad

 Arusha, Bourbon

Proceso

 Lavado

Productor

 Familia Colbran

Cosecha

 Cosecha 2020

Limpiar

SKU: N/D Categoría:

Descripción

Baroida Papúa Nueva Guinea

Ben Colbran fue pionero en el cultivo de café en Papúa Nueva Guinea.

En 1963 compró Finca Baroida de 242 hectáreas y comenzó cultivando frutas y verduras.

Poco a poco consiguió ahorrar suficiente dinero para realizar su gran sueño: una finca de café.

Durante la época de cosecha, un meticuloso control de calidad y separación de los frutos ayuda a mantener la alta calidad del café de la finca.

Una vez seleccionados, los frutos son despulpados y se dejan fermentar en seco en tanques durante aproximadamente 36 horas.

Una vez pasado este tiempo, se añade agua dándole un movimiento circular para agitar el café y de forma natural eliminar cualquier resto de mucílago

A continuación, se deja secar el café sobre lonas, donde se mueve con regularidad para asegurar un secado uniforme.

Información adicional

PesoN/D
Grano-Molido:

Café en grano, Molido émbolo, Molido AeroPress, Molido V60, Molido Chemex, Molido Espresso, Molido moka italiana

Formato:

250 gr., 1 kg

Envíos

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Imágenes de la Finca

Baroida Papúa Nueva Guinea café de finca cosecha 2020
Baroida Papúa Nueva Guinea café de finca cosecha 2020
Baroida Papúa Nueva Guinea café de finca cosecha 2020
Baroida Papúa Nueva Guinea café de finca cosecha 2020
Baroida Papúa Nueva Guinea café de finca cosecha 2020
Baroida Papúa Nueva Guinea café de finca cosecha 2020
Baroida Papúa Nueva Guinea café de finca cosecha 2020
Baroida Papúa Nueva Guinea café de finca cosecha 2020
Baroida Papúa Nueva Guinea café de finca cosecha 2020
Baroida Papúa Nueva Guinea café de finca cosecha 2020
Baroida Papúa Nueva Guinea café de finca cosecha 2020
Baroida Papúa Nueva Guinea café de finca cosecha 2020
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