Biftu Gudina – Etiopía

9,9535,95

Espresso/Filtro

Albaricoque, lúpulo, jazmín

 

Jimma

 1.900 – 2.000 msnm.

 Heriloom, orgánico

 Lavado

 Pequeños productores

Cosecha

 Cosecha 2018

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SKU: 001-1 Categoría:

Descripción

Biftu Gudina se encuentra en el distrito Agaro / Gomaworedam dentro de la zona de Jimma y cuenta con unos 150 pequeños productores locales que se benefician de unas condiciones de altura y un suelo fértil inigualable.

Una vez en la estación, los frutos son clasificados a mano y se descartan los frutos inmaduros o excesivamente maduros antes de pasarlos por la máquina despulpadora ‘eco-pulper’ Penagos (esta máquina ayuda a reducir el uso de agua excesivo).

A continuación, los granos se dejan en remojo durante unas 8 horas antes de dejarlos secar en camas africanas durante 10-14 días y una vez más, vuelven a pasar un control de calidad manual.

Desde que se fundó la cooperativa en 2012, sus cafés se han convertido en clásicos y favoritos dentro del mundo del café de especialidad, gracias a su delicioso perfil intenso, con notas a jazmín y magnolia, albaricoque, lúpulo y dulzor meloso.

Información adicional

PesoN/D
Peso:

250 gr., 1 kg.

Envíos

· Tostamos los lunes y cerramos pedidos a las 9pm.
· Los envíos salen martes/miércoles (excepto festivos).
· Gastos de envío gratuitos a partir de 4 paquetes de 250gr o paquete de 1kg o 33,95€ para Península y Baleares.
· Los gastos de envío por pedido son 4,00€ (IVA incluido), para Península y Baleares.

Imágenes de la finca

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