Bushoki – Ruanda.

9,9535,95

Filtro

Pomelo dulce, ciruela, miel

 

 Rulindo

 1.776 msnm.

 Red Bourbon

 Lavado

 Pequeños productores

Cosecha

 Cosecha 2018

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SKU: 009-1 Categoría:

Descripción

La gran mayoría de la producción del café de Ruanda la realizan pequeños productores de los que se calcula que hay alrededor de medio millón con parcelas/fincas de no más de una hectárea por familia. Los pequeños productores ruandeses se organizan en cooperativas y comparten los servicios centralizados de las estaciones de lavado.

La estación de lavado Bushoki fue construida inicialmente en 2006 por la Cooperativa Iyongera Musaruro. Comenzó a trabajar en 2014 con la compañía RTC asociada a Falcon, ayudando con la gestión financiera y la supervisión de la producción para mejorar todos los aspectos de la estación de lavado.

La cooperativa tiene aproximadamente 500 miembros y recibe la cosecha de alrededor de 800 agricultores de la zona.

Durante la recolección, la cereza se entrega a la estación de lavado donde se despulpa con una despulpadora Mckinnon de 3 discos y seguidamente pasa a fermentación en tanques durante 12 – 18 horas. Después de esto, el café se clasifica por densidad en canales de agua antes de secarse en camas africanas elevadas.

Información adicional

PesoN/D
Grano/Molido:

Café en grano, Molido émbolo, Molido AeroPress, Molido V60, Molido Chemex, Molido Espresso, Molido moka/italiana

Peso:

250 gr., 1 kg.

Envíos

· Tostamos los lunes y cerramos pedidos a las 9pm.
· Los envíos salen martes/miércoles (excepto festivos).
· Gastos de envío gratuitos a partir de 4 paquetes de 250gr o paquete de 1kg o 48€ para Península y Baleares.
· Los gastos de envío por pedido son 4,00€ (IVA incluido), para Península y Baleares.

Imágenes de la finca

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