Chelichele – Etiopía

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Filtro & Espresso

Melocotón, melón, jazmín

 

 Yirgacheffe

 1.945-1.970 msnm.

 Heirloom

 Lavado

 Pequeños productores

Cosecha

 Cosecha 2020

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SKU: N/D Categoría:

Descripción

Chelichele Etiopía

La mayoría de los agricultores de la región cultivan menos de 5 hectáreas, de hecho, muchos cuentan sus fincas de café en número de árboles en lugar de superficie.

Los métodos de cultivo son tradicionales en su mayor parte, y el café se cultiva intercalado con otros cultivos casi sin usar fertilizantes químicos ni pesticidas.

Todos los agricultores recolectan manualmente las cerezas y las entregan a la estación de lavado de Worka Chelichele Etiopía

Seguidamente la cereza se despulpa y se fermenta durante 36-48 horas en tanques de lavado.

Después de la fermentación, el pergamino se lava con agua limpia y se transfiere a camas de secado elevadas.

Allí se secarán durante aproximadamente 18 días hasta que alcancen un contenido de humedad del 11,5%.

Información adicional

PesoN/D
Grano-Molido:

Café en grano, Molido émbolo, Molido AeroPress, Molido V60, Molido Chemex, Molido Espresso, Molido moka italiana

Formato:

250 gr., 1 kg.

Envíos

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Imágenes de la finca

Chelichele Etiopía café de especialidad cosecha 2020. Cultivo tradicional, el café se cultiva sin usar fertilizantes químicos ni pesticidas.

Chelichele Etiopía café de especialidad cosecha 2020. Cultivo tradicional, el café se cultiva sin usar fertilizantes químicos ni pesticidas.

Chelichele Etiopía café de especialidad cosecha 2020. Cultivo tradicional, el café se cultiva sin usar fertilizantes químicos ni pesticidas.

Chelichele Etiopía café de especialidad cosecha 2020. Cultivo tradicional, el café se cultiva sin usar fertilizantes químicos ni pesticidas.

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