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El Palto Mujeres – Perú – Lavado
11,00€ – 40,00€ IVA incluido
Espresso
Chocolate, mandarina, sirope de arce
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Amazonas |
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1.300 – 1.800 msnm. |
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Catimor, Caturra, Typica |
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Lavado |
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30 mujeres productoras |
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Cosecha 2022 |
El Palto Mujeres - Perú - Lavado
El programa “Mujeres” nace de la asociación de Productores Cafetaleros Juan Marco “El Palto”, JUMARP, con el objetivo de mejorar la posición social y económica de las mujeres miembros.
El café que producen tiene Certificado Orgánico y de Comercio Justo.
En Perú, la mayoría de los pequeños productores utilizan un modelo de producción familiar.
El tamaño de las fincas es pequeño y las familias colaboran para llevar a cabo una cosecha exitosa.
La cosecha se realiza a mano y se dejan flotar las cerezas en agua para eliminar las cerezas dañadas o inmaduras.
De aquí pasa a una despulpadora y seguidamente se fermenta en tanques durante 18-40 horas.
A continuación, se lava con agua y se seca durante 20 días en los que se mueve con regularidad para garantizar un secado uniforme.
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Grano-Molido: | Café en grano, Molido émbolo, Molido AeroPress, Molido V60, Molido Chemex, Molido Espresso, Molido moka italiana |
| Formato: | 250 gr., 1 kg |
| Marca: | Ineffable Coffee |
| Filtro-Espresso: | Espresso |
| Preparación: | Espresso, Superautomática, Moka italiana |
| Perfil de sabor: | Dulce, balanceado, buen cuerpo |
| Procesado: | Lavado |
Envíos
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