El Palto Mujeres Perú

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Espresso

Chocolate, mandarina, sirope de arce

 Amazonas

 1.300 – 1.800 msnm.

 Catimor, caturra, typica

 Lavado

 Pequeños productores

Cosecha

 Cosecha 2020

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SKU: N/D Categoría:

Descripción

El Palto Mujeres Perú

El programa “Mujeres” nace de la asociación de Productores Cafetaleros Juan Marco “El Palto”, JUMARP.

Su objetivo es el de mejorar la posición social y económica de las mujeres miembros.

El café que producen es Certificado Orgánico y de Comercio Justo.

En Perú, la mayoría de los pequeños productores utilizan un modelo de producción familiar.

El tamaño de las fincas es pequeño y las familias colaboran para llevar a cabo una cosecha exitosa.

La cosecha se realiza a mano y se dejan flotar las cerezas en agua para eliminar las cerezas dañadas o inmaduras.

De aquí pasa a una despulpadora y seguidamente se fermenta en tanques durante 18-40 horas.

A continuación, se lava con agua y se seca durante 20 días.

En estos días se mueve con regularidad para garantizar un secado uniforme.

Información adicional

PesoN/D
Grano-Molido:

Café en grano, Molido émbolo, Molido AeroPress, Molido V60, Molido Chemex, Molido Espresso, Molido moka italiana

Formato:

250 gr., 1 kg

Envíos

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Imágenes de la Finca

El Palto Mujeres Perú café de especialidad cosecha 2020

El Palto Mujeres Perú café de especialidad cosecha 2020

El Palto Mujeres Perú café de especialidad cosecha 2020

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El Palto Mujeres Perú café de especialidad cosecha 2020

El Palto Mujeres Perú café de especialidad cosecha 2020

El Palto Mujeres Perú café de especialidad cosecha 2020

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