Ichuga AA – Kenia – Lavado

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Filtro

Albaricoque, arándano, limonada

Origen

 Nyeri

Altura

 1.700 msnm.

Variedad

 SL28 & SL34

Proceso

 Lavado

Productor

 Pequeños productores

Cosecha

 Cosecha 2022

Con este producto puedes obtener hasta + 580 IneffablePoints.

SKU: IcKE-1-1 Categoría:

Descripción

Ichuga AA – Kenia – Lavado

El condado de Nyeri es una de las regiones con mejor reputación de Kenia por la excelente calidad de los cafés que allí se producen.

El nombre deriva del Masaai y significa ‘rojo’ por la característica tierra roja de origen volcánico, la cual es increíblemente rica en nutrientes e ideal para el cultivo de cafés especiales.

La estación de lavado Ichuga es una de 5 estaciones gestionadas por la asociación de agricultores Kiama. Los miembros de esta, recogen los frutos de sus fincas siempre a mano y en su punto óptimo de madurez.

En la estación, se clasifican los frutos descartando inmaduros o con malformaciones. A continuación se despulpan, se fermentan y se lavan con agua limpia hasta desaparecer todo rastro del mucílago.

Luego se deja secar en camas elevadas alrededor de 2 semanas.

Información adicional

Peso N/D
Grano-Molido:

Café en grano, Molido émbolo, Molido Cold Brew, Molido AeroPress, Molido V60, Molido Chemex, Molido Espresso, Molido moka italiana

Formato:

250 gr., 1 kg, 1 kg + 1 kg

Marca:

Ineffable Coffee

Filtro-Espresso:

Filtro

Preparación:

Filtro V60, Filtro Chemex, AeroPress, Prensa francesa, Cafetera de filtro, Cold Brew

Perfil de sabor:

Excepcional, brillante, exótico

Procesado:

Lavado

Envíos

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Imágenes de la finca

Café de Kenia de la estación de lavado Ichuga a 1.700 msnm.Café de Kenia de la estación de lavado Ichuga a 1.700 msnm.Café de Kenia de la estación de lavado Ichuga a 1.700 msnm.Café de Kenia de la estación de lavado Ichuga a 1.700 msnm.Café de Kenia de la estación de lavado Ichuga a 1.700 msnm.Café de Kenia de la estación de lavado Ichuga a 1.700 msnm.

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