Kangurumai AA Kenia

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Filtro

Fruta tropical, miel, hibisco

Origen

 Muranga

Altura

 1.500 – 1.630 msnm.

Variedad

 SL28, SL34, Batian

Proceso

 Lavado

Productor

 Pequeños productores

Cosecha

 Cosecha 2021

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SKU: N/D Categoría:

Descripción

Kangurumai AA Kenia

Los pequeños productores de Muranga, al pie de la cordillera Aberdare al sur de Nyeri.

Gozan de unas condiciones fantásticas para la producción de cafés de altísima calidad.

Un fértil suelo volcánico alto en nutrientes acompañado de temperaturas ideales dan fruto a un desarrollo lento y alto en azúcares en las cerezas de café.

Los pequeños productores recogen a mano los frutos y los entregan a la estación de lavado Kangurumai.

Allí se someten a un meticuloso proceso de clasificación antes de ser despulpados y fermentados entre 16 y 24 horas.

A continuación, los granos se lavan y se dejan en remojo durante otras 12 horas antes de dejarlos secar entre 14 y 18 días en camas elevadas.

Como resultado, un lote extremadamente complejo, dulce y afrutado.

Información adicional

PesoN/D
Grano-Molido:

Café en grano, Molido émbolo, Molido AeroPress, Molido V60, Molido Chemex, Molido Espresso, Molido moka italiana

Formato:

250 gr., 1 kg

Envíos

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Imágenes de la finca

Kangurumai Kenia un café de 1600 msnm

Kangurumai Kenia un café de 1600 msnm

Kangurumai Kenia un café de 1600 msnm

Kangurumai Kenia un café de 1600 msnm

Kangurumai Kenia un café de 1600 msnm

Kangurumai Kenia un café de 1600 msnm

Kangurumai Kenia un café de 1600 msnm

Kangurumai Kenia un café de 1600 msnm

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