La Bolsa – Guatemala.

8,9533,95

Espresso

Frutos secos, chocolate, cacao

 

 Huehuetenango

 1.500 – 1.700 msnm.

 Bourbon & Caturra

 Lavado

 María & Renardo Vides

Cosecha

 Cosecha 2018

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SKU: 002 Categoría:

Descripción

Alrededor de 1950, el Dr. Jorge Vides, compró la finca La Bolsa, llamada así por la forma del terreno en la que se encuentra: con riachuelos, impresionantes formaciones de piedra, cuevas y acantilados.

La Bolsa está entre las fincas más bonitas de Centro-América, es un escenario arquetípico de la jungla tropical. La espectacular combinación de la tierra y el clima, una perfeccionada cría de plantas y limpias, y eficientes prácticas de procesado y secado, le han ganado muchos elogios.

Hoy en día, María Elena Vides de Ovalle, su marido y su hijo trabajan la finca con orgullo. Es el gran cuidado que muestran, los procesos de calidad que implementan y el mantenimiento de sus variedades Heirloom (Bourbon y Caturra) lo que hace que sus cafés tengan tanta demanda.

Este lote ha sido fermentado durante 18-24 horas, limpiado de todo mucílago, clasificado en canales y dejado en remojo durante una noche antes de ser secado.

Información adicional

PesoN/D
Grano/Molido:

Café en grano, Molido émbolo, Molido AeroPress, Molido V60, Molido Chemex, Molido Espresso, Molido moka/italiana

Peso:

250 gr., 1 kg.

Envíos

· Tostamos los lunes y cerramos pedidos a las 9pm.
· Los envíos salen martes/miércoles (excepto festivos).
· Gastos de envío gratuitos a partir de 4 paquetes de 250gr o paquete de 1kg o 48€ para Península y Baleares.
· Los gastos de envío por pedido son 4,00€ (IVA incluido), para Península y Baleares.

Imágenes de la finca

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