La Nueva Montaña – Guatemala – Natural

16,0058,00 IVA incluido

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Filtro & Espresso

Mermelada de fresas, tamarindo, gominola

Origen

 Fraijanes

Altura

 1.550 – 1.800 msnm.

Variedad

 Red Catuaí

Proceso

 Natural

Productor

 Antonio Gonzales & Eby Aracely

Cosecha

 Cosecha 2022

Con este producto puedes obtener hasta + 580 IneffablePoints.

SKU: LnMt Categoría:

Descripción

La Nueva Montaña – Guatemala – Natural

En Finca La Nueva Montaña la producción de lotes naturales se ha convertido en la especialidad de Antonio y Edy.

Para este lote, se seleccionan los mejores frutos y se sellan herméticamente en bolsas donde se dejan fermentar a temperatura controlada durante la noche, unas 14 horas.

Antonio sabe que la fermentación del café comienza al poco de recoger las cerezas del árbol.

Los años de experiencia le han enseñado que los mejores resultados se obtienen cuando se controlan todos los aspectos del proceso para mayor uniformidad.

A la mañana siguiente, se remojan las cerezas en tanques de agua, aprovechando para descartar los frutos que flotan (frutos inmaduros o con malformaciones).

Remojar los frutos también sirve para rebajar la carga bacteriana y homogeneizar la temperatura de las cerezas antes del secado.

La finalidad siempre, es ofrecer un delicioso café de especialidad.

Información adicional

Peso N/D
Grano-Molido:

Café en grano, Molido émbolo, Molido Cold Brew, Molido AeroPress, Molido V60, Molido Chemex, Molido Espresso, Molido moka italiana

Formato:

250 gr., 1 kg

Marca:

Ineffable Coffee

Filtro-Espresso:

Filtro, Filtro & Espresso, Espresso

Preparación:

Espresso, Superautomática, Moka italiana, Filtro V60, Filtro Chemex, AeroPress, Prensa francesa, Cafetera de filtro, Cold Brew

Perfil de sabor:

Excepcional, brillante, exótico

Procesado:

Natural

Envíos

· Gastos de envío gratuitos a partir 34,00€ para España peninsular.
· Los gastos de envío por pedido son 4,00€ (IVA incluido), para España peninsular.
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Imágenes de la finca

La Nueva Montaña - Guatemala - Natural. 1.550-1.800 msnm

La Nueva Montaña - Guatemala - Natural. 1.550-1.800 msnm

La Nueva Montaña - Guatemala - Natural. 1.550-1.800 msnm

La Nueva Montaña - Guatemala - Natural. 1.550-1.800 msnm

La Nueva Montaña - Guatemala - Natural. 1.550-1.800 msnm

La Nueva Montaña - Guatemala - Natural. 1.550-1.800 msnm

La Nueva Montaña - Guatemala - Natural. 1.550-1.800 msnm

La Nueva Montaña - Guatemala - Natural. 1.550-1.800 msnm

La Nueva Montaña - Guatemala - Natural. 1.550-1.800 msnm

La Nueva Montaña - Guatemala - Natural. 1.550-1.800 msnm

La Nueva Montaña - Guatemala - Natural. 1.550-1.800 msnm

La Nueva Montaña - Guatemala - Natural. 1.550-1.800 msnm

La Nueva Montaña - Guatemala - Natural. 1.550-1.800 msnm

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