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Las Brisas – Guatemala – Lavado
11,00€ – 40,00€ IVA incluido
Espresso
Yema tostada, avellana, chocolate
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Fraijanes |
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1.600 – 1.700 msnm. |
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Pache, Catuaí |
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Lavado |
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Marvin Carias |
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Cosecha 2022 |
Las Brisas - Guatemala - Lavado
Marvin Carias es productor de primera generación.
En 1990 compró las primeras hectáreas de finca Las Brisas.
Con los años ha ido reinvirtiendo beneficios y ampliando sus tierras hasta las 350 hectáreas que componen la finca a día de hoy.
La biodiversidad de la finca juega un papel imprescindible en la calidad y continuidad de sus lotes.
Marvin combina la siembra de cafetos con árboles de aguacate, pino y roble entre otros para mantener el microclima y brindar sombra a los cafetos.
Este lote se compone de la primera selección de las mejores cerezas una vez recogidas a mano en su punto óptimo de madurez.
Las cerezas se despulpan y se someten a un proceso de lavado clásico para separar todo el mucílago del grano.
A continuación se dejan secar en camas elevadas obteniendo un verdadero café de especialidad.
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Grano-Molido: | Café en grano, Molido émbolo, Molido Cold Brew, Molido AeroPress, Molido V60, Molido Chemex, Molido Espresso, Molido moka italiana |
| Formato: | 250 gr., 1 kg, 1 kg + 1 kg |
| Marca: | Ineffable Coffee |
| Filtro-Espresso: | Filtro & Espresso, Espresso |
| Preparación: | Espresso, Superautomática, Moka italiana |
| Perfil de sabor: | Dulce, balanceado, buen cuerpo |
| Procesado: | Lavado |
Envíos
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Imágenes de la finca
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