Marcial Olivera – Perú.

8,9533,95

Espresso

Nectarina, miel, cremoso

 

 Nuevo Trujillo

 1.750 msnm

 Caturra

 Lavado

 Marcial Olivera Díaz

Cosecha

 Cosecha 2018

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SKU: 011-1 Categoría:

Descripción

Marcial Olivera es el dueño de una pequeña finca de 3 hectáreas en el pueblo Nuevo Trujillo de San Jose de Lourdes.

En la finca se cultiva principalmente Caturra y Bourbon. Este lote específico ha sido fermentado en seco y secado en un patio cubierto de lona.

San Jose de Lourdes tiene un clima muy distinto en comparación a otros distritos en Jaén y San Ignacio. Es bastante más frío y tiene mayor intensidad de lluvias, lo cual aporta un perfil único en taza con muchos cítricos y un curioso cuerpo mantecoso.

A pesar de que hay muchísimo potencial para producir cafés de alta calidad en San Jose, la zona está muy aislada y lejos de la ciudad de Jaén, como resultado, muchos productores locales se ven obligados a vender sus cosechas a intermediarios por precios muy bajos.

El equipo de Falcon lleva años en la zona trabajando para mejorar las condiciones de estos productores, ayudándoles a mejorar su calidad y asegurándoles un precio justo por sus cosechas, mejorando el nivel de vida de los productores y la calidad del café.

En Ineffable estamos encantados de apoyar este proyecto y esperamos ver más y mejor de esta región en un futuro.

Información adicional

PesoN/D
Grano/Molido:

Café en grano, Molido émbolo, Molido AeroPress, Molido V60, Molido Chemex, Molido Espresso, Molido moka/italiana

Peso:

250 gr., 1 kg.

Envíos

· Tostamos los lunes y cerramos pedidos a las 9pm.
· Los envíos salen martes/miércoles (excepto festivos).
· Gastos de envío gratuitos a partir de 4 paquetes de 250gr o paquete de 1kg o 48€ para Península y Baleares.
· Los gastos de envío por pedido son 4,00€ (IVA incluido), para Península y Baleares.

Imágenes de la finca

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