Monte Verde – Brasil

29,95

Espresso

Frutos secos, chocolate, cacao

 

 Cerro Minero

 1.200 msnm.

 Catuaí, Mundo Novo

 Natural

 Pequeños productores

Cosecha

 Cosecha 2018

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SKU: 006 Categoría:

Descripción

Monte Verde es una finca situada en Sul de Minas en el estado de Minas Gerais, una región reconocida por su buena situación geográfica para cultivar cafés de calidad.

Con una altitud relativamente alta, 1.000-1.200 metros sobre el nivel del mar, tiene una superficie total de 573 hectáreas; 169 de ellas bajo la sombra de un bosque natural.

La finca cultiva 6 variedades de cafés diferentes, siendo las más abundantes Catuaí y Mundo Novo.

El café se recolecta mecánicamente y se extiende en patios donde se mueve cada hora hasta que pierde un 50% de humedad.

Después pasa a montones más grandes donde se deja secar hasta conseguir un 11.5% de humedad.

Este proceso de secado suele durar unos 21 días y seguidamente se deja reposar otros 20 días antes de ser descascarado y embolsado, listo para transportar.

Información adicional

PesoN/D
Peso:

1 kg.

Envíos

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· En caso de no llegar a los 12 kg los portes son: 5€ Sevilla, 6€ Península y 9€ Baleares.

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