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Santa Rosa 1900 – Costa Rica – Reposado & Lavado
13,00€ – 46,00€ IVA incluido
Filtro & Espresso
Limón confitado, magnolia, manzana asada
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Tarrazú |
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1.900 msnm. |
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Red Catuaí |
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Reposado & Lavado |
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Familia Naranjo |
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Cosecha 2022 |
Santa Rosa 1900 Reposado - Costa Rica - Reposado & Lavado
Santa Rosa 1900 es el nombre de la estación de procesado fundada por Efraín Naranjo y su familia.
Un ejemplo de cómo se puede cultivar un producto de gran calidad de forma sostenible.
Han sabido adaptar el cultivo del café a sus fincas.
Utilizan a su favor los elementos naturales sin perjudicarlos o alterarlos, pasando a formar parte del ecosistema.
Para este proceso especial reposado, se seleccionan los frutos con mayor contenido de azúcar y se dejan ‘reposar’ durante 24 horas.
La temperatura es controlada en bolsas de plástico antes del proceso de lavado clásico.
Este proceso promueve la fermentación controlada de los frutos brindando un carácter a la taza final poco característico en cafés de procesado lavado.
Destacan las notas afrutadas y complejas, con una acidez brillante, propias de un café de especialidad.
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Grano-Molido: | Café en grano, Molido émbolo, Molido Cold Brew, Molido AeroPress, Molido V60, Molido Chemex, Molido Espresso, Molido moka italiana |
| Formato: | 250 gr., 1 kg, 1 kg + 1 kg |
| Marca: | Ineffable Coffee |
| Filtro-Espresso: | Filtro, Filtro & Espresso, Espresso |
| Preparación: | Espresso, Superautomática, Moka italiana, Filtro V60, Filtro Chemex, AeroPress, Prensa francesa, Cafetera de filtro, Cold Brew |
| Perfil de sabor: | Afrutado, complejo, acidez media |
| Procesado: | Lavado |
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