Sidamo – Etiopía

7,9529,95

Espresso/Filtro

Bergamota, jazmín, albaricoque

 

 Sidamo

 1.700 – 2.000 msnm.

 Heirloom

 Lavado

 Pequeños productores

Cosecha

 Cosecha 2018

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SKU: 004 Categoría:

Descripción

La SCFCU (Unión Cooperativa de Productores de Café de Sidamo) se fundó en 2001 para representar a las cooperativas productoras de café en la zona de Sidamo, en el sur de Etiopía.

Ahora exportan cafés de alta calidad al mercado internacional. La unión provee marketing, crédito y servicio técnico a 47 cooperativas principales y más de 70.000 agricultores.

El café se cultiva en pequeñas fincas con una densidad baja de árboles: unos 1.000 – 1.800 por hectárea. La cosecha se hace a mano, principalmente por las familias de los agricultores

Los frutos recién recogidos son clasificados, lavados y luego vendidos a la cooperativa donde son procesados.

Los frutos maduros y limpios son despulpados y fermentados al punto deseado. Seguidamente el café se lava con agua limpia y se deja en remojo.

Posteriormente se deja secar en camas africanas hasta conseguir un contenido de humedad del 11,5% en el grano.

Información adicional

PesoN/D
Peso:

250 gr., 1 kg.

Envíos

· Entregamos los pedidos entre 3 y 5 días laborables (excepto festivos), independientemente del día de la semana que se formalicen. Las entregas van por agencia.
· Tostamos los lunes y miércoles de cada semana. (Excepto festivos)
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· No hay pedido mínimo, ni total ni por variedad.
· Los portes son gratuitos para pedidos de 12 kilos o más, para toda la Península y Baleares.
· En caso de no llegar a los 12 kg los portes son: 5€ Sevilla, 6€ Península y 9€ Baleares.

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