Biftu Gudina

Biftu Gudina

Etiopía

Espresso / filtro

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Albaricoque, lúpulo, jazmín

Albaricoque, lúpulo, jazmín

Jimma

1.900 – 2.000 m.

Pequeños productores

Heirloom

Lavado

Albaricoque, lúpulo, jazmín


Jimma

1.900 – 2.000 m.

Pequeños productores

Heirloom

Lavado

Jimma

1.900 – 2.000 m.

Heirloom

Lavado

Pequeños productores


País: Etiopía, Región: Jimma, Altura: 1.900 – 2.000 m., Variedad: Heirloom, Proceso: Lavado, Productor: Pequeños productores, Puntuación SCA: 87.5


Biftu Gudina

Etiopía

Albaricoque, lúpulo, jazmín

Jimma

1.900 – 2.000 m.

Pequeños productores

Heirloom

Lavado

9,95 € 9.950000000000001 EUR

9,95 €


La cooperativa Biftu Gudina se encuentra en el distrito Agaro - Gomaworeda dentro de la zona de Jimma y cuenta con unos 150 pequeños productores locales los cuales se benefician de unas condiciones de altura y un suelo fértil inigualable.
El café es procesado principalmente mediante un proceso de lavado. Una vez en la estación, los frutos son clasificados a mano y se descartan los frutos inmaduros o excesivamente maduros antes de pasarlos por la máquina despulpadora ‘eco-pulper’ Penagos (esta máquina ayuda a reducir el uso de agua excesivo) a continuación los granos se dejan en remojo durante unas 8 horas antes de dejarlos secar en camas africanas durante 10 a 14 días y una vez más vuelve a pasar un control de calidad de los granos a mano.
Desde que se fundó la cooperativa en 2012, sus cafés se han convertido en clásicos y favoritos de muchos dentro del mundo del café de especialidad gracias a su delicioso perfil intenso, con notas a jazmín y Magnolia, Albaricoque, lúpulo y dulzor amielado. Tanto así que su valor ha aumentado a precios que los productores sólo podrían haber soñado hace unos años.



Tostamos los lunes y cerramos pedidos a las 12pm.
Los envíos salen martes/miércoles: urgente a 24h (excepto festivos).
Todos los pedidos se envían mediante Correos Express con número de seguimiento.
Portes gratuitos a partir de 4 paquetes de 250gr. ó 1 paquete de 1 kg.
Los gastos de envío por pedido son 4,00€ (IVA incluido), para toda España peninsular y Baleares.