La Bolsa

La Bolsa

Guatemala

Espresso

-

Cereza, chocolate, compota de manzana

Cereza, chocolate, compota de manzana

Huehuetenango

1500 - 1700m.

María & Renardo Vides

Bourbon & Caturra

Lavado

Cereza, chocolate, compota de manzana


Huehuetenango

1500 - 1700m.

María & Renardo Vides

Bourbon & Caturra

Lavado

Huehuetenango

1500 - 1700m.

Bourbon & Caturra

Lavado

María & Renardo Vides


País: Guatemala, Región: Huehuetenango, Altura: 1.500 - 1.700 m. Variedad: Bourbon & Caturra, Proceso: Lavado, Productor: Maria & Renardo Vides, Puntuación SCA: 85.5


La Bolsa

Guatemala

Cereza, chocolate, compota de manzana

Huehuetenango

1500 - 1700m.

María & Renardo Vides

Bourbon & Caturra

Lavado

8,95 € 8.950000000000001 EUR

8,95 €


Alrededor de 1950, el Dr. Jorge Vides, compró la finca La Bolsa, llamada así por la forma del terreno en la que se encuentra: con riachuelos, impresionantes formaciones de piedra, cuevas y acantilados. La Bolsa está entre las fincas más bonitas de Centro-América, es un escenario arquetípico de la jungla tropical. La espectacular combinación de la tierra y el clima, una perfeccionada cría de plantas y limpias, y eficientes prácticas de procesado y secado, le han ganado muchos elogios. Hoy en día, María Elena Vides de Ovalle, su marido y su hijo trabajan la finca con orgullo. Es el gran cuidado que muestran, los procesos de calidad que implementan y el mantenimiento de sus variedades Heirloom (Bourbon y Caturra) lo que hace que sus cafés tengan tanta demanda. Este lote ha sido fermentado durante 18-24 horas, limpiado de todo mucílago, clasificado en canales y dejado en remojo durante una noche antes de ser secado.



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