Primavera – Guatemala – Lavado

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España (Península), Baleares y Portugal

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• No hacemos ningún tipo de envío a Canarias, Ceuta, Melilla y Gibraltar.
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• Los tiempos de entrega se cumplen en el 99% de los envíos. Hay que tener en cuenta que estamos sujetos al buen funcionamiento externo de nuestros colaboradores logísticos.
• Los días festivos nacionales y/o regionales pueden afectar a los tiempos de entrega estimados.

• Entrega a Península en 24/48 horas, L-V.
• Entrega a Baleares en 3/5 días, L-V.
• Entrega a Portugal en 3/5 días, L-V.

Europa

• Envío gratuito, para café y algunos accesorios pequeños, a partir de 99€
• La maquinaria más pesada como máquinas y molinos, y el resto de accesorios llevarán un extra de gastos de envío + seguro, que podrás ver automáticamente en tu carrito al introducir tu dirección de envío.

• Países incluidos: Alemania, Austria, Bélgica, Bulgaria, Croacia, Dinamarca, Eslovaquia, Eslovenia, Estonia, Francia, Finlandia, Grecia, Hungría, Irlanda, Italia, Letonia, Lituania, Luxemburgo, Mónaco, Países Bajos, Polonia, República Checa, Rumanía y Suecia.

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Espresso choco-fruity de pequeños productores en Huehuetenango, Guatemala

Este café es más que una simple taza matutina; es el resultado del arduo trabajo y dedicación de 16 pequeños productores que, año tras año, se esfuerzan por elevar la calidad de sus cosechas.

Primavera Coffee, nuestro socio principal en Guatemala, ha creado este lote regional con una meticulosa selección de los mejores frutos de estos productores. Con una puntuación de 84 y 85 puntos, cada grano de este café ha sido cuidadosamente seleccionado para ofrecer una experiencia de sabor incomparable. Pero, lo que realmente distingue a Primavera no es solo su excelente calidad, sino también su compromiso con la transparencia y la trazabilidad.

En un mundo donde la procedencia de muchos productos es un misterio, Primavera Coffee se enorgullece de ofrecer una transparencia total. Cada grano de café se puede rastrear hasta el productor que lo cultivó, garantizando así un sistema justo y sostenible. Cada uno de los 16 productores recibe un pago justo por su trabajo, lo que no solo les permite mejorar sus técnicas y procesos, sino también invertir en nuevas variedades y en sus comunidades.

Este enfoque transparente y justo tiene un impacto significativo en la vida de los productores. Con el apoyo y la remuneración adecuada, estos pequeños agricultores pueden producir micro lotes de alta puntuación, elevando no sólo la calidad de su café, sino también su calidad de vida. Al invertir en nuevas tecnologías y métodos, año tras año, los productores de Huehuetenango continúan mejorando, lo que se traduce en tazas de café más ricas y complejas para nosotros, los consumidores.

Disfrutar de una taza de Primavera es apoyar a una comunidad de pequeños productores que están dedicados a la excelencia y la sostenibilidad. Cada sorbo cuenta una historia de dedicación, esfuerzo y pasión, haciendo de Primavera una elección no sólo deliciosa, sino también ética.

Apoya a los productores de Huehuetenango y disfruta de la trazabilidad y transparencia en cada taza. Porque cada grano de Café Primavera no solo es un testimonio de calidad, sino también de compromiso con un futuro mejor para los pequeños agricultores guatemaltecos.

Ahora, con el sistema de puntos IneffablePoints puedes sacarle el máximo partido a tus compras recurrentes de café.

¿Cómo funciona?

Muy sencillo, con cada compra recibirás de manera automática:

• 15 IneffablePoints por cada 1€ en pedidos de la Suscripción Continua.
• 10 IneffablePoints por cada 1€ en pedidos de café.
• 1 IneffablePoints por cada 1€ en pedidos de accesorios.

¿Cómo y cuándo puedo canjear los puntos?

Una vez acumulados 2.000 IneffablePoints puedes canjearlos en tu siguiente pedido a través de la pasarela de pago:

• 2.000 IneffablePoints = Descuento de 10€ en tu pedido.
• Tus IneffablePoints aparecerán en la pasarela de pago de manera automática cada vez que hagas una nueva compra y tendrás la opción de canjearlos.
• El descuento en IneffablePoints podrá ser hasta un 50% del importe total de tu pedido.
• El mínimo de IneffablePoints a canjear es 2.000 IneffablePoints y no hay máximo de IneffablePoints a canjear.
• Los IneffablePoints caducan al año.

Los IneffablePoints se asocian a tu cuenta de cliente de manera automática.
Puedes consultar tu saldo de IneffablePoints en cualquier momento accediendo a tu cuenta de cliente aquí:
https://ineffablecoffee.com/mi-cuenta/

Esta es la receta de café cold brew que te proponemos para que elabores 600ml de cold brew. El ratio, en caso de que quieras elaborar más o menos de esta cantidad, es 1:15, 1gr de café por cada 15gr/ml de agua.

Receta y equipamiento:

• Café 40gr. (Usa el café que prefieras dependiendo de tus gustos. Nuestra sugerencia sería elegir perfiles de café que te gusten en elaboraciones de filtro). Si tiene el tag “Cold Brew” es de nuestros favoritos.
• Molienda: Comandante 16 clics.
• Agua 600gr/ml a temperatura ambiente.
• Composición del agua: 2 partes de Lanjarón por 1 de Bezoya.
• Una malla o seda.
• Un recipiente de cristal (preferiblemente con tapa)
• Dejar reposar 22 horas (en el frigorífico).

La forma de hacer el cold brew:

• Molemos el café con una molienda media (Comandante 16 clics).
• Echamos el café directamente en la malla.
• Introducimos la malla en el recipiente de cristal.
• Vertemos el agua en el recipiente a través de la malla con el café.
• Removemos suavemente para saturar todo el café.
• Tapamos el recipiente.
• Lo dejamos reposar en el frigorífico (¡atención a los olores fuertes!).
• Después de este tiempo de reposo, retiramos la malla con el café y estará listo.
• Como paso extra, puedes volver a filtrarlo por un filtro de papel V60, Kalita o similar para obtener un resultado más limpio y cristalino.
• Mantenlo refrigerado.
• Esta receta es para no diluir. Ni siquiera con hielo. En caso de ponerle hielo la composición del agua del hielo afectará al sabor de tu bebida. Mejor hacer tu propio hielo con la misma composición de agua que proponemos. Si usas hielo, quizás quieras bajar el ratio (1:9 a 1:12).

Aquí está la receta más actualizada que tenemos. Es importante recordar que esta receta es de referencia y que hay muchas variables que influirán en el resultado final del espresso en tu taza: desde el estado de tu maquina y molino, el agua que usas, la conservación/reposo de tu café, hasta la temperatura/presión atmosférica, etc. y que por lo tanto, quizás tengas que modificar algunos parámetros para encontrar un espresso sabroso y equilibrado con tus variables específicas.

Receta:

• Ratio: 1:2
• En seco: 18gr
• En taza: 36gr
• Tiempo: 30-36s

Variables:

• Tiempo de reposo: mínimo 2 semanas
• Temperatura: 94ºC
• Presión: 6 bares
• Pre-infusión: No
• Agua: BWT Bestmax 0, GH 107 (ppm as CaCO3) KH 30 (ppm as CaCO3)

Maquinaria y equipamiento usados para esta receta:

• Maquina espresso: La Marzocco KB90 2G
• Molino: Mythos 2
• Cacillo: 22gr VST (sin endidura)
• Extras: Barista Hustle WDT, Push Tamper (plano, 100% nivelado)