Ineffable blog sobre el café de especialidad
Este blog está dedicado y enfocado como un espacio donde compartir con la comunidad cafetera noticias,
eventos e información relevante y actual sobre nuestro mundo del café.
Queremos que sea algo en lo que todos podamos aportar, así que os animamos a compartir y comentar.
Esperamos vuestras sugerencias para nuevos temas que podamos explorar y abordar.
Saludos, Omar, Jose y Alejandro.
Andalucía AeroPress Championship 2019
El pasado 22 de junio celebramos el Andalucía AeroPress Championship 2019 en Ineffable Coffee. Una vez más tuvimos el placer de contar con grandes baristas, tostadores y entusiastas de nuestra creciente comunidad cafetera en Andalucía. La competición fue todo un éxito y estuvo repleta de bonitos...
Café de Perú de precio justo de la variedad Caturra
Perú Nectarina, miel, cremoso Nuevo Trujillo 1.776 msnm. Caturra Lavado Marcial Olivera Díaz Marcial Olivera Díaz es el dueño de una pequeña finca de 3 hectáreas en el pueblo Nuevo Trujillo de San José de Lourdes. En la finca se cultiva principalmente Caturra y Bourbon. Este lote...
Café de la ladera del monte Huye al sur de Ruanda
Ruanda Frambuesa, chocolate, ron Huye 1.600 – 2.300 msnm. Red Bourbon Lavado Pequeños productores Situada en la ladera del Monte Huye al sur de Ruanda, esta estación de lavado privada es propiedad de David Rubanzangabo. David es una especie de filántropo y se preocupa sinceramente por...
De Ruanda de la variedad Red Bourbon presentamos Bushoki
Ruanda Pomelo dulce, ciruela, miel Rulindo 1.776 msnm. Red Bourbon Lavado Pequeños productores Ruanda cuenta con unas condiciones ideales para el cultivo de café de calidad. Las principales son una gran altitud, lluvias regulares, suelos volcánicos con buena estructura orgánica y...
Roi AB, un café de Kenia de suelo volcánico
Kenia Frambuesa, albaricoque, floral Kiambu 1.700 msnm. SL28 & SL34 Lavado Pequeños productores Roi Estate es una pequeña finca ubicada en el condado de Kiambu, justo al norte de Nairobi, en las estribaciones de la cordillera Aberdare. Crece a una altura de 1.700 metros sobre el...
Biftu Gudina, un café de especialidad del corazón de Etiopía
Etiopía Albaricoque, lúpulo, jazmín Jimma 1.900 - 2.000 msnm. Heriloom, orgánico Lavado Pequeños productores Derivado de la lengua amárica, Biftu Gudina significa ‘rayo de desarrollo’. Esta cooperativa se estableció en 2012, se encuentra en el distrito de Agaro - Goma woreda en la...
La Bolsa, más que un café de especialidad
Guatemala Cereza, chocolate, compota de manzana Huehuetenango 1.500 – 1.700 msnm. Bourbon & Caturra Lavado María & Renardo Vides La Finca La Bolsa fue comprada por Jorge Vides, un distinguido médico, en 1958. Antes de eso, esta tierra nunca se había utilizado para la producción...
Karindundu AB, un café de altura del Monte Kenia
Kenia Naranja, higo, pomelo Nyeri 1.850 msnm. SL28, Ruiru 11, SL28 Rootstock Lavado Pequeños productores Karindudu es una de las cuatro fábricas de café (estaciones de lavado) de la Sociedad Cooperativa Barichu. Las otras tres son: Gatomboya, Gaturri y Karatina. En los últimos años...
Andalucía AeroPress Championship 2018
El 30 de junio de 2018 celebramos en Andalucía el primer campeonato de AeroPress de la historia. ¡Lo pasamos en grande! Lo celebramos en nuestro roaster, Ineffable Coffee, con música, comida, cerveza, mucho café y sobre todo, con todos vosotros, los mejores baristas y tostadores de la región, que...
Diseño y packaging: por Los Tipejos
Nuestra percepción es que el specialty coffee o café de especialidad es más que una taza de café. Es un proceso que engloba todo el ciclo de vida del café, desde su origen hasta la taza final, basado en una filosofía de respeto máximo al producto, a su origen y a los distintos eslabones de la...
El nombre de Ineffable Coffee Roasters
Ineffable hace referencia a una emoción, algo único y original que rompe esquemas. En Andalucía, es inevitable haber crecido tomando grandes cantidades de café torrefacto, negro como el azabache y extremadamente amargo. A nadie se le ocurriría beber esta poción sin antes mezclarlo con grandes...
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© 2019 Ineffable Coffee Roasters
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