Ineffable blog sobre café de especialidad

Este blog está dedicado y enfocado como un espacio donde compartir con la comunidad cafetera noticias,
eventos e información relevante y actual sobre nuestro mundo del café.

Queremos que sea algo en lo que todos podamos aportar, así que animaros a compartir y
esperamos vuestras sugerencias para nuevos temas que podamos explorar.

Saludos, Omar, Jose y Alejandro.

Matyazo un gran café de especialidad de Ruanda

Matyazo un gran café de especialidad de Ruanda

Filtro Frambuesa, hibisco, miel    Western Province  1.719 msnm.  Bourbon  Lavado  Pequeños productores La cooperativa Matyazo fue fundada en 2009. Con la ayuda de la agencia de desarrollo Technoserve, un grupo de productores de la región formó la cooperativa y construyó la estación de...

El café de El Perezoso de West Valley en Costa Rica

El café de El Perezoso de West Valley en Costa Rica

Filtro & Espresso Frutos del bosque, chocolate, violeta    West Valley  1.540 msnm.  Villa Sarchi, Red & Yellow Catuaí  Natural  Coopro Naranjo Este lote de El Perezoso proviene de la cooperativa Coopro Naranjo, ubicada en la región cafetera del West Valley. Esta cooperativa cuenta...

Bekele Lagey de la región del champán del café

Bekele Lagey de la región del champán del café

Filtro & Espresso Fresa, té blanco, mandarina    Yirgacheffe  1.800 - 2.200 msnm.  Dega, Wolisho y Kudhum (Orgánico)  Natural  Pequeños productores Para este excelente café etíope, nos unimos a los chicos de Trabocca que han estado haciendo un grandísimo trabajo durante años desarrollando...

Nuevo packaging misma filosofía

Nuevo packaging misma filosofía

Ineffable Coffee Roasters se hace mayor y evoluciona. Manteniendo la misma filosofía de trazabilidad y respeto por producto y productores, presentamos una nueva imagen. El cambio de packaging nace principalmente de la necesidad de movernos hacia un sistema de envasado responsable, consecuente con...

Andalucía AeroPress Championship 2019

Andalucía AeroPress Championship 2019

El pasado 22 de junio celebramos el Andalucía AeroPress Championship 2019 en Ineffable Coffee. Una vez más tuvimos el placer de contar con grandes baristas, tostadores y entusiastas de nuestra creciente comunidad cafetera en Andalucía. La competición fue todo un éxito y estuvo repleta de bonitos...

Café de Perú de precio justo de la variedad Caturra

Café de Perú de precio justo de la variedad Caturra

Perú Nectarina, miel, cremoso    Nuevo Trujillo  1.776 msnm.  Caturra  Lavado  Marcial Olivera Díaz Marcial Olivera Díaz es el dueño de una pequeña finca de 3 hectáreas en el pueblo Nuevo Trujillo de San José de Lourdes. En la finca se cultiva principalmente Caturra y Bourbon. Este lote...

Café de la ladera del monte Huye al sur de Ruanda

Café de la ladera del monte Huye al sur de Ruanda

Ruanda Frambuesa, chocolate, ron    Huye  1.600 – 2.300 msnm.  Red Bourbon  Lavado  Pequeños productores Situada en la ladera del Monte Huye al sur de Ruanda, esta estación de lavado privada es propiedad de David Rubanzangabo. David es una especie de filántropo y se preocupa sinceramente por...

De Ruanda de la variedad Red Bourbon presentamos Bushoki

De Ruanda de la variedad Red Bourbon presentamos Bushoki

Ruanda Pomelo dulce, ciruela, miel    Rulindo  1.776 msnm.  Red Bourbon  Lavado  Pequeños productores Ruanda cuenta con unas condiciones ideales para el cultivo de café de calidad. Las principales son una gran altitud, lluvias regulares, suelos volcánicos con buena estructura orgánica y...

Roi AB, un café de Kenia de suelo volcánico

Roi AB, un café de Kenia de suelo volcánico

Kenya Raspberry, apricot, floral.    Kiambu  1.700 masl.  SL28 & SL34  Washed Small producers The Roi Estate is a small estate located in Kiambu county just north of Nairobi on the foothills of the Aberdare ridge. It grows coffee at altitudes of 1700 metres above sea level in red volcanic...

La Bolsa, más que un café de especialidad

La Bolsa, más que un café de especialidad

Guatemala Cereza, chocolate, compota de manzana    Huehuetenango  1.500 – 1.700 msnm.  Bourbon & Caturra  Lavado  María & Renardo Vides La Finca La Bolsa fue comprada por Jorge Vides, un distinguido médico, en 1958. Antes de eso, esta tierra nunca se había utilizado para la producción...

Karindundu AB un café de altura del Monte Kenia

Karindundu AB un café de altura del Monte Kenia

Kenia Naranja, higo, pomelo    Nyeri  1.850 msnm.  SL28, Ruiru 11, SL28 Rootstock  Lavado  Pequeños productores Karindudu es una de las cuatro fábricas de café (estaciones de lavado) de la Sociedad Cooperativa Barichu. Las otras tres son: Gatomboya, Gaturri y Karatina. En los últimos años...

Andalucía AeroPress Championship 2018

Andalucía AeroPress Championship 2018

El 30 de junio de 2018 celebramos en Andalucía el primer campeonato de AeroPress de la historia. ¡Lo pasamos en grande! Lo celebramos en nuestro roaster, Ineffable Coffee, con música, comida, cerveza, mucho café y sobre todo, con todos vosotros, los mejores baristas y tostadores de la región, que...

Diseño y packaging: por Los Tipejos

Diseño y packaging: por Los Tipejos

Nuestra percepción es que el specialty coffee o café de especialidad es más que una taza de café. Es un proceso que engloba todo el ciclo de vida del café, desde su origen hasta la taza final, basado en una filosofía de respeto máximo al producto, a su origen y a los distintos eslabones de la...

El nombre de Ineffable Coffee Roasters

El nombre de Ineffable Coffee Roasters

Ineffable hace referencia a una emoción, algo único y original que rompe esquemas. En Andalucía, es inevitable haber crecido tomando grandes cantidades de café torrefacto, negro como el azabache y extremadamente amargo. A nadie se le ocurriría beber esta poción sin antes mezclarlo con grandes...

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