Aprendizaje y cultura cafetera
Si alguna vez te has preguntado cómo ser barista y cómo comenzar en este apasionante mundo del café de especialidad, has llegado al lugar indicado. Ser barista no es solo saber hacer café, es domin...
¿Sabías que una taza de café no siempre tiene la misma cantidad de cafeína? Puede variar mucho dependiendo de cómo se prepare, el tipo de grano o incluso el tamaño de la taza. Saber cuánta cafeína...
Cuando busques un café de especialidad que ofrezca una experiencia única y auténtica, el café single origin es la elección perfecta. Este tipo de café te permite disfrutar de los matices y sabores ...
Eventos y colabs
Coffee Fest Madrid 2024: un evento inolvidable que une a profesionales y aficionados de la cultura cafetera, con catas, conferencias...
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Ineffable x Scott Rao
Lecciones de la Pulsar y la Filter3 Hace unos años, Jonathan Gagné acuñó el término «elaboración sin bypass». Se refería a las cafeteras en las que se obliga a que toda el agua que se emplea en la ...
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Por qué no necesitas una receta diferente para cada café Todas las semanas recibo mensajes en los que me preguntan cómo preparar un determinado tipo de café. Estos mensajes encierran cierta confus...
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Hace poco tuve el placer de conocer a Lucía Solís, experta en fermentación muy metida en el sector del vino. Lucía ha estado trabajando en el mundo del café de especialidad los últimos tres años co...
Leer másMonográficos de origen
En este monográfico de origen sobre el café de Ruanda encontrarás información comprensiva sobre la historia, desarrollo y estado actual del café en Ruanda.
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En este monográfico de origen sobre el café de Guatemala encontrarás información comprensiva sobre la historia, desarrollo y estado actual del café en Guatemala.
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En este monográfico de origen sobre el café de Burundi encontrarás información comprensiva sobre la historia, desarrollo y estado actual del café en Burundi.
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