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Aprendizaje y cultura cafetera

Cafe Torrefacto

¿Por qué hay cafés que saben más amargos y oscuros que otros? El café torrefacto tiene mucho que ver con eso. Aunque cada vez se consume menos, todavía genera curiosidad. ¿Qué es, por qué se creó y...

Cold brew qué es y cómo hacerlo.

Cold brew qué es y cómo hacerlo “Dame un sol, no me importa cuan caliente, y dame un sherbat, no me importa cuan frío, y mi paraíso será fácilmente como el vuestro, persas”. Lord Byron escribió est...

Café latte

¿Puede una nube de leche transformar un café fuerte en algo cremoso y reconfortante? El café latte lo consigue. Es uno de los favoritos en cafeterías de todo el mundo. Y con razón: es suave, equili...

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Eventos Equipo del tostadero de café de especialidad Ineffable Coffee Roasters

Coffee Fest Madrid 2024: un evento inolvidable que une a profesionales y aficionados de la cultura cafetera, con catas, conferencias...

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Eventos Ineffable Coffee Roasters en el Coffee Fest Madrid 2024

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Aprendizaje y cultura cafetera Gráfico sobre café de especialidad

Hace poco tuve el placer de conocer a Lucía Solís, experta en fermentación muy metida en el sector del vino. Lucía ha estado trabajando en el mundo del café de especialidad los últimos tres años co...

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Aprendizaje y cultura cafetera Calidad del sabor de café de especialidad

El debate del tamaño de las partículas del caféDurante los últimos años, varios expertos en café de especialidad, científicos y fabricantes de molinos muy conocidos han medido y debatido públicamen...

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Aprendizaje y cultura cafetera gotas de agua

Agua para café El agua puede ser un tema confuso. Por ejemplo, como he mencionado en "Manual del Barista Profesional" y "Everything but Espresso", "alcalinidad" y "alcalino" significan cosas difere...

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Monográficos de origen

Aprendizaje y cultura cafetera Cyato - Ruanda - Lavado. Cosecha 2021

En este monográfico de origen sobre el café de Ruanda encontrarás información comprensiva sobre la historia, desarrollo y estado actual del café en Ruanda.

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Aprendizaje y cultura cafetera Café de Fraijanes de la finca La Nueva Montaña a 1.550 msnm.

En este monográfico de origen sobre el café de Guatemala encontrarás información comprensiva sobre la historia, desarrollo y estado actual del café en Guatemala.

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Aprendizaje y cultura cafetera Desde Burundi un café natural dulce y floral a 1.800 msnm

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