Guías de Preparación

¿Cómo hacer un buen café en cafetera superautomática?

Guías de preparación

La cafetera superautomática es una innovación moderna creada para simplificar al máximo la preparación del café. Surgió como respuesta a la demanda de máquinas que molieran, dosificaran, tampearan y prepararan el café con solo pulsar un botón, ofreciendo una experiencia cómoda sin renunciar a la calidad del espresso.

¿Qué necesitas para prepararlo correctamente?

Equipo:

Cafetera Superautomática y tu taza favorita

Receta:

Entre otros ajustes, este tipo de cafeteras tiene dos variables que consideramos las más importantes a la hora de crear tu receta de espresso.

El primer ajuste que debemos tener en cuenta es la cantidad de café. No puedes determinar cuantos gramos exactos poner por cada shot de café, así que, sabiendo que el rango máximo de capacidad oscila entre los 11 y los 13 gramos de café aproximadamente, ajustaremos para dosificar la mayor cantidad de café posible.

A continuación buscaremos el segundo ajuste, que es el tamaño de la molienda.

Comenzaremos poniendo el ajuste en el punto más fino de molienda y desde ahí nos iremos a un punto más grueso, solo un punto. Será ahí desde donde comenzaremos a calibrar nuestro espresso.

Agua

50% Lanjarón y 50% Bezoya

Temperatura

94º

Molienda

(molienda fina)

Tiempo

30 segundos

Preparación:

Coloca el café en la tolva para café en grano.
Ajusta la máquina tal como hemos visto con anterioridad.
A continuación, pulsa el botón de espresso o doble espresso y coloca tu taza favorita!.

Como tip adicional:

Antes de hacer tus primeros cafés con esta máquina, utiliza prácticamente un depósito completo de agua para purgar la máquina y quitarle posibles sabores a plástico y otros elementos artificiales.
Haz lo mismo para cuando cambies de café, así podrás disfrutar 100% del café que quieres probar.
Estas máquinas son muy compactas para encajar en cualquier cocina, eso hace que sus conductos y estructura sean realmente finos y delicados, así que utiliza detergentes y productos específicos para este tipo de máquinas y hazlo tan a menudo como puedas.