El café descafeinado Swiss Water, o por osmosis con agua, es la forma de obtener un café descafeinado de especialidad 100% libre de químicos.
Café descafeinado: todo lo que necesitas saber
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Aprendizaje y cultura cafetera
¿Qué es el café proceso honey?
En un café proceso honey, una vez recogidas las cerezas, las semillas se despulpan, pero se les deja parte del mucílago, que es eliminado una vez están secas.
¿Qué es el café natural?
En el cafe natural, o procesado seco, las semillas del café (cada cereza tiene dos) se dejan secar dentro de la cereza y se despulpan una vez está seca.
¿Qué es el café proceso lavado?
En el café proceso lavado se separan la cáscara y mucílago del fruto con una despulpadora, luego se fermenta la semilla, se lava con agua y se seca.
El eterno debate, ¿qué es un café con leche?
El café con leche es una de las bebidas más populares. Pero para saber elaborarlo correctamente hemos de tener unas bases teóricas básicas.
¿Cómo hacer el café perfecto en cafetera italiana?
La tradicional cafetera italiana, también llamada moka, greca o macchinetta, sigue brindando un gran servicio en todas nuestras cocinas. Es un diseño que no pasa de moda, ya que se ha convertido en un icono cuando de café se trata. La cafetera italiana posee un mecanismo muy sencillo y el café…
Qué es el café de finca y por qué lo deberías probar
El origen del café es un elemento trascendental a la hora de valorar su sabor. Cuando hablamos de un café de finca, nos estamos refiriendo a que conocemos no solo el país de origen de ese café, sino la finca en particular donde se ha cultivado. Cada grano de café refleja la forma en la que ha sido…
Cafés especiales
¿Qué hace a los cafés especiales? En un principio la respuesta podría parecer subjetiva, dependiendo de los gustos particulares. Pero veremos que, para que un café sea realmente especial, tiene que reunir una serie de condiciones. En este breve texto procuraremos...
Cómo hacer espuma de leche
Te explicamos todo lo que necesitas para saber cómo hacer espuma de leche, en casa o en cualquier lugar, y que te salgan unos lattes dignos de un barista profesional. Hay algunas pautas importantes que seguir para hacerlo de forma correcta y no estropearla. Vamos a darte todos los trucos para que puedas preparar tu bebida favorita
Café de calidad
El café de calidad es como cualquier otro producto, requiere de conocimiento, atención y cuidado en toda la cadena, desde el caficultor hasta la taza. 1. De la semilla a la cereza de café – 2. Procesado del café – 3. Conservación, exportación y transporte del café – 4. Tostador de café – 5. Venta y preparación de café.
