Aprendizaje y cultura cafetera

Cafés especiales

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¿Qué hace a los cafés especiales? En un principio la respuesta podría parecer subjetiva, dependiendo de los gustos particulares. Pero veremos que, para que un café sea realmente especial, tiene que reunir una serie de condiciones. En este breve texto procuraremos...

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Cómo hacer espuma de leche

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Te explicamos todo lo que necesitas para saber cómo hacer espuma de leche, en casa o en cualquier lugar, y que te salgan unos lattes dignos de un barista profesional. Hay algunas pautas importantes que seguir para hacerlo de forma correcta y no estropearla. Vamos a darte todos los trucos para que puedas preparar tu bebida favorita

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Café de calidad

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El café de calidad es como cualquier otro producto, requiere de conocimiento, atención y cuidado en toda la cadena, desde el caficultor hasta la taza. 1. De la semilla a la cereza de café – 2. Procesado del café – 3. Conservación, exportación y transporte del café – 4. Tostador de café – 5. Venta y preparación de café.

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Molinillos de café

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Molinillos de caféEl Poema de Gilgamesh, cuya composición se data alrededor del 2500 a. C, es la narración épica más antigua y uno de los primeros ejemplos de ficción literaria. En una de sus partes, el héroe, Gilgamesh, se sumerge en las profundidades del golfo...

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