Conoce a los productores

Café Kenia cultivado en las laderas del Monte Kenia, un antiguo volcán y entre 1650 y 1800 metros. Café lavado con notas a mora, arándanos, chocolate.

Este es un café Etiopía Guji con nombre propio: Mi’essa Robe, el caficultor responsable. Trazabilidad total y notas de cata a arándanos, violeta y chocolate blanco.

Este cafe del productor Nestor Lasso es de la variedad Colombia Pink Bourbon tratado con un doble fermentación anaeróbica, thermal shock y natural.

Café de Sumatra, Indonesia, fresco y recién tostado. Un excelente ejemplo de un café lavado con notas a melocotón, miel, jazmín.

Café con 60 horas de maceración carbónica. Este proceso modula el sabor de los granos acentuando notas dulces y afrutadas. Cosecha de 2022.

Este café de Huila de especialidad está cultivado a 1700 metros por José Gregorio, un pequeño caficultor colombiano. Cosecha de 2022.

Burundi Café Nkonge es el nombre de la colina donde viven y cultivan sus cafés los pequeños productores que han aportado sus cerezas para este lote. Nkonge se encuentra en la provincia de Kayanza, al noroeste de Burundi.

Esta región montañosa se encuentra a una altitud de entre 1800 y 2000 metros sobre el nivel del mar y cuenta con un clima ideal para el cultivo de café de Colombia de especialidad.

El nombre de este café hace referencia a un interesante proyecto desarrollado por Catalina, de CATA Coffee. El proyecto trata de dar visibilidad y mejorar las condiciones de pequeños productores de café del municipio de Salado Blanco, en la región cafetera de Huila, Colombia.

Nestor Lasso es un joven caficultor que a sus 22 años se ha hecho cargo de la finca familiar junto a su hermano, Adrian. Hace cinco años decidieron encargarse de la producción de café de la finca de su familia, de unas 14 hectáreas.