Shakisso desde Etiopía el resultado del trabajo incansable de Haile Gebre
La finca Shakisso se encuentra en la zona de Guji, en la parte sur de Oromia, una de las regiones más grandes de Etiopía.
La finca fue fundada por Haile Gebre que comenzó a producir cafés orgánicos en 2001 y ahora cuenta con las certificaciones Orgánica, Rainforest Alliance y Fairtrade USA.
Haile trabaja en estrecha colaboración con productores locales de la zona que se especializan en cafés que crecen de manera natural en la montaña.
Año tras año, Haile trata de mejorar la calidad e incrementar la cantidad de café de la finca Shakisso.
During harvest, the farm has more than 300 coffee pickers harvesting coffee, about 150 of them supply coffee individually to the wet mill.
There are currently twelve permanent qualified members of staff with more than ten years practical experience in coffee production, processing, clearing and marketing.
There are many gold mines in the area of Shakisso Farm, so the coffee fields are literally full of holes where people have been digging for gold. This makes walking between the coffee trees risky.
As a result, the biggest challenge these days is to find employees to maintain the plantation and pick cherries