Atlas mundial del café
35,00€ IVA incluido
By James Hoffmann.
Exploración, comprensión y disfrute del café, del grano a la preparación.
Atlas mundial del café, de James Hoffmann
La calidad del café nunca había sido tan alta; tampoco el interés que despierta.
Los consumidores de café lo tienen más fácil que nunca, sobre todo si entienden el origen y las cualidades del producto que beben. El lugar de cultivo, cómo se cosecha y tuesta o el agua que se emplea para elaborarlo son solo algunos de los elementos que influyen en el sabor de esta bebida. El experto en café James Hoffmann analiza estos y otros factores: explora las diferentes variedades, el impacto del terruño, la forma de cosechar, procesar y tostar café o sus métodos de elaboración. En un recorrido país por país, desde Bolivia hasta Zambia, identifica las características fundamentales de cada zona cafetera y ofrece consejos prácticos para preparar en casa un café espectacular de cualquier tipo.
Un libro imprescindible para quienes quieren saber más acerca de esta bebida y sus infinitas posibilidades, además de beber el mejor café posible.
Ficha técnica:
| Traductor: Ana Rubio | Fecha de lanzamiento: 24/02/2025 |
| Editorial: Cinco Tintas | Año de edición: 2025 |
| ISBN: 9788419043559 | Plaza de edición: Barcelona |
| Idioma: Castellano | Alto x Ancho: 25.8 cm x 20.0 cm |
| Número de páginas: 256 | Grueso: 2.3 cm |
| Encuadernación: Tapa dura | Peso: 1067.0 gr |
Información adicional
| Peso | 0,500 kg |
|---|---|
| Marca: | Cinco Tintas |
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