Envío gratuito para España (Península), Baleares & Portugal >40€ / Europa >99€ / Entrega en 24/48h L-V

Slopes of Mount Kenya – Kenia – Lavado

13,0044,00 IVA incluido

 Elaboración recomendada: Espresso / Superautomática / Moka Italiana
 Notas de cata: Mora, arándanos, chocolate
Origen  Región: Nyeri
Altura  Altura: 1.600 – 1.850m.
Variedad  Variedad botánica 100% arábica: Ruiru 11, SL28, SL34
Proceso  Tipo de proceso: Lavado
Productor  Productor: Pequeños productores
Cosecha  Cosecha: 2023

 

Con este producto puedes obtener hasta + 440 IneffablePoints.

Café Kenia - Slopes of Mount Kenya - Lavado

Este lote proviene de pequeños productores que cultivan café en la ladera del Monte Kenia, la montaña más alta de Kenia y segunda más alta de toda África.

Los productores locales se organizan mediante estaciones de lavado que cumplen la función de cooperativa, asegurando una consistencia en el procesado de sus lotes y buenas condiciones en su venta post procesado.

Los agricultores de esta zona son bien conocidos por recoger las cerezas de café únicamente cuando están en su punto óptimo de madurez.

Una vez en la estación de lavado, se clasifican y despulpan los frutos y se dejan fermentar entre 12 y 16 horas.

Por último, se lavan con agua fresca de manantial y se dejan secar en camas elevadas hasta conseguir el nivel de humedad óptimo en grano.

Información adicional

Peso N/D
Grano-Molido:

Café en grano, Molido émbolo, Molido Cold Brew, Molido AeroPress, Molido V60, Molido Chemex, Molido moka italiana, Molido Espresso

Formato:

250 gr., 1 kg

Marca:

Ineffable Coffee

Filtro-Espresso:

Espresso

Preparación:

Espresso, Superautomática, Moka italiana

Perfil de sabor:

Dulce, balanceado, buen cuerpo

Procesado:

Lavado

España (Península), Baleares y Portugal

  • Envío gratuito a partir de 40€ para Península, Baleares y Portugal.
  • Para pedidos inferiores a 40€ los gastos de envío son 4€.
  • Envío a Canarias de café 10€. Para el resto de productos el envío se calcula de forma automática en el carrito.
  • No hacemos ningún tipo de envío a Ceuta, Melilla y Gibraltar
  • En todos los envíos recibirás email de seguimiento.
  • Los tiempos de entrega se cumplen en el 99% de los envíos. Hay que tener en cuenta que estamos sujetos al buen funcionamiento externo de nuestros colaboradores logísticos.
  • Los días festivos nacionales y/o regionales pueden afectar a los tiempos de entrega estimados.
  • Entrega a Península en 24/48 horas, L-V.
  • Entrega a Baleares en 3/7 días, L-V.
  • Entrega a Portugal en 3/7 días, L-V.
  • Entrega a Canarias con Correos de 3/7 días, L-V, y no llevará email de seguimiento.

Europa

  • Envío gratuito, para café y algunos accesorios, a partir de 99€
  • La maquinaria más pesada como máquinas y molinos, y el resto de accesorios llevarán un extra de gastos de envío + seguro, que podrás ver automáticamente en tu carrito a introducir tu dirección de envío.
  • Países incluidos: Alemania, Austria, Bélgica, Bulgaria, Croacia, Dinamarca, Eslovaquia, Eslovenia, Estonia, Francia, Finlandia, Grecia, Hungría, Irlanda, Italia, Letonia, Lituania, Luxemburgo, Mónaco, Países Bajos, Polonia, República Checa, Rumanía y Suecia.
  • Para pedidos inferiores a 99€ los gastos de envío se calculan automáticamente al introducir tu dirección de envío en el carrito de compra.
  • Entrega en 4/7 días, L-V.
  • En todos los envíos recibirás email de seguimiento.
  • Los tiempos de entrega se cumplen en el 99% de los envíos. Hay que tener en cuenta que estamos sujetos al buen funcionamiento externo de nuestros colaboradores logísticos.
  • Los días festivos pueden afectar a los tiempos de entrega estimados.

Mundo

  • Los gastos de envío se calculan automáticamente al introducir tu dirección de envío .
  • En todos los envíos recibirás email de seguimiento.
  • Los aranceles y/o impuestos en países de destino no están incluidos en los gastos de envío; son externos y ajenos a Ineffable Coffee y varían de acuerdo a las políticas propias de cada país.
  • Países incluidos: Andorra, Arabia Saudita, Argentina, Australia, Bahréin, Bielorrusia, Bolivia, Bosnia y Herzegovina, Brasil, Canadá, Chile, China, Chipre, Colombia, Corea del Sur, Costa Rica, Ecuador, Egipto, El Salvador, Emiratos Árabes Unidos, Estados Unidos, Guatemala, Honduras, India, Indonesia, Islandia, Israel, Japón, Jamaica, Jordania, Kuwait, Líbano, Liechtenstein, Macedonia del Norte, Malasia, Malta, Marruecos, Mauricio, México, Moldavia, Montenegro, Nicaragua, Noruega, Nueva Zelanda, Omán, Panamá, Paraguay, Perú, Qatar, República Dominicana, Rusia, San Marino, Serbia, Singapur, Sudáfrica, Suiza, Turquía, Ucrania, Uruguay.

Slopes of Mount Kenya - Kenia - Lavado 1Slopes of Mount Kenya - Kenia - Lavado 2Slopes of Mount Kenya - Kenia - Lavado 3Slopes of Mount Kenya - Kenia - Lavado 4Slopes of Mount Kenya - Kenia - Lavado 5

Ahora, con el sistema de puntos IneffablePoints puedes sacarle el máximo partido a tus compras recurrentes de café.

¿Cómo funciona?

Muy sencillo, con cada compra recibirás de manera automática:

  • 15 IneffablePoints por cada 1€ en pedidos de la Suscripción Continua.
  • 10 IneffablePoints por cada 1€ en pedidos de café.
  • 1 IneffablePoints por cada 1€ en pedidos de accesorios.

¿Cómo y cuándo puedo canjear los puntos?

Una vez acumulados 2.000 IneffablePoints puedes canjearlos en tu siguiente pedido a través de la pasarela de pago:

  • 2.000 IneffablePoints = Descuento de 10€ en tu pedido.
  • Tus IneffablePoints aparecerán en la pasarela de pago de manera automática cada vez que hagas una nueva compra y tendrás la opción de canjearlos.
  • El descuento en IneffablePoints podrá ser hasta un 50% del importe total de tu pedido.
  • El mínimo de IneffablePoints a canjear es 2.000 IneffablePoints y no hay máximo de IneffablePoints a canjear.
  • Los IneffablePoints caducan al año.

Los IneffablePoints se asocian a tu cuenta de cliente de manera automática.
Puedes consultar tu saldo de IneffablePoints en cualquier momento accediendo a tu cuenta de cliente aquí:
https://ineffablecoffee.com/mi-cuenta/

Esta es la receta de café cold brew que te proponemos para que elabores 600ml de cold brew. El ratio, en caso de que quieras elaborar más o menos de esta cantidad, es 1:15, 1gr de café por cada 15gr/ml de agua.

Receta y equipamiento:

  • Café 40gr. (Usa el café que prefieras dependiendo de tus gustos. Nuestra sugerencia sería elegir perfiles de café que te gusten en elaboraciones de filtro). Si tiene el tag “Cold Brew” es de nuestros favoritos.
  • Molienda: Comandante 16 clics.
  • Agua 600gr/ml a temperatura ambiente.
  • Composición del agua: 2 partes de Lanjarón por 1 de Bezoya.
  • Una malla o seda.
  • Un recipiente de cristal (preferiblemente con tapa)
  • Dejar reposar 22 horas (en el frigorífico).

La forma de hacer el cold brew:

  • Molemos el café con una molienda media (Comandante 16 clics).
  • Echamos el café directamente en la malla.
  • Introducimos la malla en el recipiente de cristal.
  • Vertemos el agua en el recipiente a través de la malla con el café.
  • Removemos suavemente para saturar todo el café.
  • Tapamos el recipiente.
  • Lo dejamos reposar en el frigorífico (¡atención a los olores fuertes!).
  • Después de este tiempo de reposo, retiramos la malla con el café y estará listo.
  • Como paso extra, puedes volver a filtrarlo por un filtro de papel V60, Kalita o similar para obtener un resultado más limpio y cristalino.
  • Mantenlo refrigerado.
  • Esta receta es para no diluir. Ni siquiera con hielo. En caso de ponerle hielo la composición del agua del hielo afectará al sabor de tu bebida. Mejor hacer tu propio hielo con la misma composición de agua que proponemos. Si usas hielo, quizás quieras bajar el ratio (1:9 a 1:12).

Aquí está la receta más actualizada que tenemos. Es importante recordar que esta receta es de referencia y que hay muchas variables que influirán en el resultado final del espresso en tu taza: desde el estado de tu maquina y molino, el agua que usas, la conservación/reposo de tu café, hasta la temperatura/presión atmosférica, etc. y que por lo tanto, quizás tengas que modificar algunos parámetros para encontrar un espresso sabroso y equilibrado con tus variables específicas.

Receta:

  • Ratio: 1:2.1
  • En seco: 18gr
  • En taza: 38gr
  • Tiempo: 34-38s

Variables:

  • Tiempo de reposo: mínimo 2 semanas
  • Temperatura: 94ºC
  • Presión: 6 bares
  • Pre-infusión: No
  • Agua: BWT Bestmax 0, GH 107 (ppm as CaCO3) KH 30 (ppm as CaCO3)

Maquinaria y equipamiento usados para esta receta:

  • Maquina espresso: La Marzocco KB90 2G
  • Molino: Mythos 2
  • Cacillo: 22gr VST (sin endidura)
  • Extras: Barista Hustle WDT, Push Tamper (plano, 100% nivelado)
0
    Tu carrito
    Carrito vacíoVolver a la tienda
    Abrir chat
    1
    💬¿Alguna pregunta?
    Hola 👋🏼¿chateamos?
    Disponibles 24/7