Catuaí es una variedad de café Arábica del grupo Borbón-Típica (Borbón y Típica relacionada). Una planta compacta con un buen potencial de rendimiento y de calidad estándar en Centroamérica. Muy alta susceptibilidad a la roya.
Características de la planta
| Porte | Bajo/Compacto |
| Color del brote de las hojas | Verde |
| Tamaño de los granos | Promedio |
Rendimiento y calidad
El potencial de rendimiento de Catuaí es medio (tomando como referencia Caturra y K7 = Medio). Su calidad en taza mostrada en altura es bueno. Su altitud óptima es alta.
Resistencia a enfermedades
La resistencia a enfermedades es un factor clave para la elección de cualquier variedad. Es importante recordar que una variedad resistente hoy puede no serlo mañana, ya que las enfermedades están en constante evolución.
| Roya del cafeto | Baja resistencia/susceptible 🔴⚪⚪ |
| Nematodos | Susceptible 🔴⚪⚪ |
| Antracnosis de la cereza (CBD) | Susceptible 🔴⚪⚪ |
Datos agronómicos
| Años para la primera cosecha | Año 3 |
| Requerimientos nutricionales | Alta |
| Maduración de la fruta | Promedio |
| Rendimiento cereza a pergamino | Promedio |
| Densidad de siembra | 5000-6000 árboles por ha (usando la poda de un solo tallo vertical) |
Información agronómica adicional
El rendimiento de la producción y la resistencia a la roya de esta variedad se evaluaron a nivel mundial en 23 sitios en 15 países.
Origen y genética
| Especie | C. arabica (Arábica) |
| Grupo genético | Grupo Borbón-Típica (Borbón y Típica relacionada) |
| Familia / Linaje | Mundo Novo x Caturra |
| Obtentor | Instituto Agronômico (IAC), Brazil |
Fuente: Coffea Variedades Catálogo, World Coffee Research (2025). Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional. varieties.worldcoffeeresearch.org
