Pache es una variedad de café Arábica del grupo Borbón-Típica (Típica relacionada). Variedad compacta guatemalteca con buen rendimiento y calidad de taza moderada.
Características de la planta
| Porte | Bajo/Compacto |
| Color del brote de las hojas | Verde |
| Tamaño de los granos | Promedio |
Rendimiento y calidad
El potencial de rendimiento de Pache es medio (tomando como referencia Caturra y K7 = Medio). Su calidad en taza mostrada en altura es bueno. Su altitud óptima es alta.
Resistencia a enfermedades
La resistencia a enfermedades es un factor clave para la elección de cualquier variedad. Es importante recordar que una variedad resistente hoy puede no serlo mañana, ya que las enfermedades están en constante evolución.
| Roya del cafeto | Baja resistencia/susceptible 🔴⚪⚪ |
| Nematodos | Susceptible 🔴⚪⚪ |
| Antracnosis de la cereza (CBD) | Susceptible 🔴⚪⚪ |
Datos agronómicos
| Años para la primera cosecha | Año 3 |
| Requerimientos nutricionales | Alta |
| Maduración de la fruta | Promedio |
| Rendimiento cereza a pergamino | Promedio |
| Densidad de siembra | 4000-5000 árboles por ha |
Información agronómica adicional
Mutación natural de Típica encontrada en Guatemala.
Origen y genética
| Especie | C. arabica (Arábica) |
| Grupo genético | Grupo Borbón-Típica (Típica relacionada) |
| Familia / Linaje | Mutación natural de Típica |
| Obtentor | Ninguno |
Fuente: Coffea Variedades Catálogo, World Coffee Research (2025). Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional. varieties.worldcoffeeresearch.org
