Cafetera italiana inducción Bialetti Moka Express

Cafetera italiana inducción Bialetti Moka Express

La cafetera italiana de inducción Bialetti Moka Express es una actualización de la tradicional cafetera italiana o moka express inventada por Alfonso Bialetti.

Alfonso Bialetti inventó esta cafetera en 1933. En este tiempo estaba habiendo un gran desarrollo en las maquinas de café para profesionales.

Este ingeniero italiano se dio cuenta de que hacía falta un maquina de café que ofreciera un resultado similar al de las máquinas de café para profesionales, pero que se pudiera usar en casa.

Alfonso Bialetti realizó el diseño y fabricó la primera cafetera italiana para casa.  Le dio el nombre de cafetera moka, en honor al puerto de Moka, en Yemen, uno de los epicentros del comercio del café del mundo.

Cómo funciona una cafetera italiana de inducción

Las cafeteras italianas de inducción funcionan de forma similar a las cafeteras italianas moka tradicionales.

La cafetera se divide en tres partes fundamentales. El recipiente donde se pone el agua, el filtro donde se pone el café y el compartimento superior que recoge el café hecho.

El agua hierve en el compartimento inferior. Al hervir, el agua se evapora y pasa por el filtro donde está el café y que tiene forma de embudo. En la parte superior, se condensa y queda el café ya preparado.

La principal diferencia entre una cafetera italiana moka tradicional y una cafetera italiana moka de inducción es que el material con el que están fabricadas permite usarlas en placas de inducción, cosa que no ocurre con las tradicionales.

Cómo para hacer café en una cafetera italiana de inducción

Hacer café en una cafetera italiana de inducción moka es muy sencillo.

En primer lugar, hemos de calentar el agua en un hervidor (nosotros recomendamos hacerlo así, aunque se podría poner el agua fría). Una vez caliente, la ponemos en el compartimento inferior para este propósito llenándola hasta la válvula (y no más).

Luego llenamos el filtro con café molido. La molienda debe ser la adecuada para este tipo de cafeteras. Hemos de llenar el filtro entero, pero sin presionar el café y lo colocamos en el compartimento inferior.

A continuación, enroscamos la parte superior a la inferior (con el filtro de café lleno) y la ponemos al fuego (en este caso, placas de inducción).

Esperamos a que el café empieza a llenar el compartimento superior y, una vez que escuchemos o veamos que este salpica la tapa, retiramos la cafetera del calor.

Características de la cafetera italiana de inducción moka express

El cuerpo de la cafetera italiana moka inducción de Bialetti está realizada en aluminio y acero inoxidable.

El mango está hecho de silicona, para evitar que se caliente y poder usarla sin peligro.

La válvula tiene un sistema de seguridad patentado por Bialetti que facilita la limpieza.

Puedes elegir entre varias capacidades: 2, 4 o 6 tazas.

No es apta para el lavavajillas ni el microondas.

Capacidad: 2, 4 o 6 tazas de café.
Versión: Bialetti Inducción.
Tecnología: doble capa más gruesa de aluminio y acero inoxidable.
Material: Acero inoxidable, Aluminio y Silicona.
Caldera de acero para uso con placas de inducción.
Válvula de seguridad de patentada para inspección y limpieza fácil.
Mango de silicona, anti-quemaduras y antideslizante.