En el marco del Barcelona Coffee Awards 2024, celebrado en la Nau Bostik de Barcelona, Ineffable Coffee ha sido reconocido como el Mejor Tostador de Café de Especialidad en España 2024. La competición reunió a los mejores 44 tostadores de diferentes partes del país, quienes se enfrentaron en un proceso de cata a ciegas para determinar el mejor tueste de café del año.
Un proceso de evaluación exigente
La selección del ganador se llevó a cabo mediante una cata a ciegas, en la cual cinco QGraders (catadores profesionales certificados) evaluaron durante más de cuatro horas las muestras presentadas por cada participante. Todos los tostadores compitieron con un mismo lote de café, lo que permitió a los jueces centrarse en el perfil sensorial de cada lote de tueste presentado. Tras una deliberación detallada, el jurado llegó a un acuerdo unánime, otorgando el premio a Ineffable Coffee.
Un evento en crecimiento para el café de especialidad
El Barcelona Coffee Awards ha ganado relevancia en los últimos años, convirtiéndose en un punto de encuentro para la comunidad cafetera en España. Además de la competición, el festival ofreció degustaciones gratuitas, talleres y mesas redondas, atrayendo a un amplio público interesado en el café de calidad. La edición de este año contó con la participación de más de 80 marcas, creando un ambiente diverso para explorar las tendencias y productos en el sector.
El contexto del café de especialidad en España
El premio de Mejor Tostador de España 2024 refleja el creciente interés por el café de especialidad en el país, un sector que ha experimentado un notable desarrollo en los últimos años. La competencia entre tostadores es una muestra de la evolución en la búsqueda de estándares más altos de calidad, lo que también contribuye a que los consumidores se familiaricen con un producto que va más allá del café convencional.
La importancia de la competencia para los tostadores
La cata a ciegas y la evaluación por parte de un panel especializado permiten que las competiciones sean una herramienta valiosa para los tostadores, ayudándoles a medir la calidad de su trabajo y a recibir una retroalimentación detallada sobre sus métodos. En este caso, la decisión del jurado en favor de Ineffable Coffee pone en valor las técnicas y prácticas que se están desarrollando en diferentes partes del país.
El Barcelona Coffee Awards 2024 ha dejado claro que la calidad y la pasión por el café de especialidad siguen creciendo en España, abriendo nuevas oportunidades para tostadores, cafeterías y consumidores por igual.
