Guías de preparación

¿Cómo hacer café en cafetera de filtro?

Guías de preparación

La cafetera de filtro semiautomática es ideal tanto para hogares como para oficinas. Perfecta para quienes quieren beber café de filtro, rápido y sin complicaciones. Su capacidad permite preparar grandes cantidades, como para equipos de trabajo o familias. Su funcionamiento es muy parecido a las opciones de café filtrado manuales pero en formato semiautomático, resultando en una bebida suave, equilibrada y con un sabor limpio.

¿Qué necesitas para prepararlo correctamente?

Equipo:

Moccamaster, Behmor, Sage Brewer…

Receta:

Cantidad de café

60 gramos (ratio 1:16)

Agua

1.000 gramos de agua (50% Lanjarón y 50% Bezoya)

Temperatura

95º

Molienda

26 clicks de Comandante (molienda medio/gruesa)

Tiempo

6:00 minutos

Preparación:

Coloca el filtro de papel en la cesta en una superficie plana. Vierte agua caliente, así eliminamos el sabor a papel y precalentamos el equipo. Desecha esta agua.
Muele el café a un nivel medio/grueso (26 clicks de Comandante).
Añade el café previamente pesado y distribuye uniformemente el café.
Llena el depósito de agua con 1L, normalmente encontraremos algunas marcas en el depósito de la cafetera que nos harán de guía.
Dale al botón y espera que la máquina haga un sonido que indicará que la extracción ha terminado.
Remueve con una cuchara el resultado de la extracción mientras aún está en la jarra.
Sírvete y disfruta de tu café favorito.