Báscula café Hario V60 con cronómetro negra

Báscula cafe Hario. Ideal para hacer café v60

Balance à café Hario

Name: Balance à café Hario
Brand: Ineffable Coffee
SKU: BH1
Price: 55.00 EUR
Availability: InStock

55,00€

La balance numérique Hario est une balance de cuisine spécialement conçue pour la préparation du café puisqu'elle est dotée d'une minuterie intégrée.

Cette balance mesure simultanément deux paramètres essentiels à la préparation du café : le poids et le temps, grâce à son affichage numérique divisé en deux sections. On peut ainsi peser le café ou l’eau tout en contrôlant, par exemple, le temps d’extraction.

Cantidad

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Échelle Hario v60

Grâce à la capacité de cette balance de cuisine numérique à mesurer des incréments de poids à partir de 0,1 gramme et à mesurer le temps avec précision grâce à son chronomètre intégré, nous disposerons de la précision nécessaire pour préparer nos recettes en toute fiabilité.

Pourquoi une balance est-elle importante pour préparer le café ?

Chaque fois que nous préparons du café, quel qu'il soit, nous suivons une recette.

Nous pourrions le faire inconsciemment et incorrectement (par exemple, utiliser du café torréfié foncé, remplir le filtre d'une cafetière italienne sans tenir compte de la quantité d'eau, ou utiliser de l'eau froide), ou nous pourrions examiner attentivement tous les paramètres pour obtenir une bonne extraction et tirer le meilleur parti d'un café de spécialité.

Pour ce faire, et c'est ce que nous recommandons fortement, il est important d'être méthodique et rigoureux dans le suivi des mêmes étapes afin d'obtenir des résultats similaires à chaque fois et ainsi savoir ce que nous devons manipuler pour modifier le résultat.

Pour cela, une balance numérique mesurant le poids et le temps – comme cette balance Hario v60 – est indispensable.

On peut comparer cela à une expérience scientifique où l'on contrôle des variables (les variables indépendantes) qui influencent une variable dépendante, c'est-à-dire le résultat. Dans notre cas, la tasse de café.

Pour déterminer ce qui a modifié la variable dépendante (par exemple, notre tasse de café si elle est sous-extraite), il faut examiner les variables indépendantes. Dans ce cas précis, le rapport eau/café ou la quantité de café pourraient être incorrects, entre autres.

Avec cette balance numérique Hario, vous pouvez contrôler les deux fonctions grâce à son indicateur de poids et de temps intégré sur un seul écran, fonctionnant simultanément.

https://youtu.be/nucgdmKvHkQ

Modèle : Balance à goutte Hario V60 (VST-2000B).
Chronomètre intégré.
Précision de 0,1 gr.
Couleur: Noir.
Dimensions: L12 × P19 × H2,9 cm.
Capacité de poids : 2-2000 g.
Capacité du chronomètre: 99 min 59 s.

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