Guides de préparation

Comment préparer du café avec une cafetière à filtre ?

Guides de préparation

La cafetière à filtre semi-automatique est idéale pour la maison comme pour le bureau. Parfaite pour ceux qui souhaitent déguster un café filtre rapidement et facilement. Sa capacité permet de préparer de grandes quantités, par exemple pour une équipe ou une famille. Son fonctionnement est très similaire à celui des cafetières à filtre manuelles, mais en format semi-automatique, pour une boisson onctueuse et équilibrée au goût pur.

De quoi avez-vous besoin pour le préparer correctement ?

Équipement:

Moccamaster, Behmor, Sage Brewer...

Recette:

Quantité de café

60 grammes (ratio 1:16)

Eau

1 000 grammes d'eau (50 % Lanjarón et 50 % Bezoya)

Température

95º

Affûtage

26 clics de commandant (grinding moyen/grossier)

Temps

6:00 minutes

Préparation :

Placez le filtre en papier dans le porte-filtre sur une surface plane. Versez de l’eau chaude dessus pour éliminer tout goût de papier et préchauffer la machine. Jetez cette eau.
Moudre le café à une mouture moyenne/grossière (26 clics sur l’échelle Commander).
Ajoutez le café pré-pesé et répartissez-le uniformément.
Remplissez le réservoir d’eau avec 1 L. Des graduations sur le réservoir vous guideront.
Appuyez sur le bouton et attendez le signal sonore indiquant que l’infusion est terminée.
Remuez le café infusé avec une cuillère pendant qu’il est encore dans la carafe.
Servez-vous une tasse et savourez votre café préféré.