Atlas Mundial do Café

Name: Atlas Mundial do Café
Brand: Ineffable Coffee
SKU: ATLAS001
Price: 35.00 EUR
Availability: InStock

35,00€

Atlas Mundial do Café é uma das principais obras de referência para compreender o universo do café de especialidade. Escrito por James Hoffmann, oferece uma visão completa do percurso do café, desde o cultivo e processamento até à torra e preparação.

Com uma linguagem clara e acompanhado por mapas, ilustrações e fotografias, este livro ajuda a compreender como a origem, a variedade e os métodos de processamento influenciam o sabor de cada chávena, tornando-se uma leitura essencial tanto para entusiastas como para profissionais.

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Compreender um excelente café começa muito antes da extração. Em Atlas Mundial do Café, James Hoffmann reúne os conhecimentos essenciais para explicar como cada etapa da produção influencia o resultado final, desde o cultivo e a colheita até ao processamento, à torra e à preparação.

O livro leva o leitor numa viagem por alguns dos mais importantes países produtores de café do mundo, explorando as características que definem cada origem e explicando como fatores como o clima, a altitude, o terroir e as variedades cultivadas moldam o perfil sensorial de cada café.

Para além da origem, a obra aborda também os diferentes métodos de preparação, explicando de forma clara os princípios fundamentais para preparar um excelente café e ajudando o leitor a compreender melhor cada etapa do processo.

Graças ao equilíbrio entre rigor técnico, linguagem acessível e um excelente conteúdo visual, Atlas Mundial do Café tornou-se uma das obras mais recomendadas para quem pretende aprofundar os seus conhecimentos sobre café de especialidade.

Características principais

Escrito por James Hoffmann.
Uma das obras de referência sobre café de especialidade.
Explica todo o percurso do café, da plantação à chávena.
Explora as principais regiões produtoras de café do mundo.
Inclui informação sobre variedades, processamento, torra e preparação.
Contém mapas, ilustrações e fotografias a cores.
Adequado tanto para entusiastas como para profissionais do café.

Especificações

Autor: James Hoffmann
Tradução: Ana Rubio
Editora: Cinco Tintas
Idioma: Espanhol
Encadernação: Capa dura
Número de páginas: 256
Dimensões: 25,8 × 20 cm
Peso: 1.067 g
ISBN: 9788419043559

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