Guias de preparação

Como fazer café em cafeteira de filtro?

Guias de preparação

A cafeteira de filtro semiautomática é ideal tanto para casas como para escritórios. Perfeita para quem quer beber café de filtro, rápido e sem complicações. A sua capacidade permite preparar grandes quantidades, como para equipas de trabalho ou famílias. O seu funcionamento é muito semelhante às opções de café filtrado manuais mas em formato semiautomático, resultando numa bebida suave, equilibrada e com um sabor limpo.

O que necessitas para o preparar corretamente?

Equipamento:

Moccamaster, Behmor, Sage Brewer…

Receita:

Quantidade de café

60 gramas (proporção 1:16)

Água

1.000 gramas de água (50% Lanjarón e 50% Bezoya)

Temperatura

95º

Moagem

26 cliques de Comandante (moagem média/grossa)

Tempo

6:00 minutos

Preparação:

Coloca o filtro de papel no cesto numa superfície plana. Derrama água quente, assim eliminamos o sabor a papel e pré-aquecemos o equipamento. Deita fora esta água.
Mói o café a um nível médio/grosso (26 cliques de Comandante).
Adiciona o café previamente pesado e distribui uniformemente o café.
Enche o depósito de água com 1L, normalmente encontraremos algumas marcas no depósito da cafeteira que nos servirão de guia.
Carrega no botão e espera que a máquina faça um som que indicará que a extração terminou.
Remove com uma colher o resultado da extração enquanto ainda está na jarra.
Serve-te e desfruta do teu café favorito.