Tembo Tembo

Conheça este café em detalhe

Leon Christianakis pertence à terceira geração de uma família grega dedicada ao café na Tanzânia.

Em 2007, juntamente com seu sócio Mark Stell, fundou as quintas Acacia Hills e Tembo Tembo no monte Oldeani, uma zona de grande altitude ideal para o cultivo de café de especialidade.

Aí plantaram variedades como Kent, SL28 e Geisha, e começaram a trabalhar com pequenos produtores vizinhos para impulsionar a qualidade da região.

Em 2020, sua iniciativa "Cupping at the Crater" converteu-se num leilão internacional que colocou a Tanzânia no mapa do café de especialidade.

Além de produzir cafés excepcionais como este Kent lavado, com notas de jasmim, framboesa e cacau, Leon desenvolveu infraestruturas de água e emprego local.

Sua visão sustentável e seu compromisso com a comunidade fazem de Acacia Hills uma referência na África Oriental.

Conheça o produtor

Tembo Tembo: O café tanzano que une tradição, sustentabilidade e natureza

Uma história familiar com raízes profundas

Nas colinas próximas a Karatu, no norte da Tanzânia, encontra-se Tembo Tembo Estate, uma quinta que combina história familiar, paixão pelo café e um profundo respeito pela natureza. Seu proprietário, Leon Christianakis, pertence à terceira geração de uma família grega que chegou à Tanzânia no início do século XX para se dedicar à produção de café. Desde então, o ofício tem passado de geração em geração, adaptando-se às mudanças da indústria e aos desafios que o ambiente coloca.

Adaptação e compromisso com a sustentabilidade

Leon tem sido testemunha em primeira mão da transformação do sector: a queda dos preços do café como matéria-prima, o crescimento do café de especialidade e os efeitos das mudanças climáticas na região. Consciente de que para continuar com sua profissão e paixão precisava adaptar-se, decidiu centrar todos seus esforços no cultivo de café de especialidade com uma abordagem sustentável. Não se tratava apenas de produzir grãos de qualidade excecional, mas de garantir que a terra, as pessoas e a fauna que fazem parte de seu ambiente pudessem prosperar a longo prazo.

Crescimento, inovação e respeito pela fauna

Juntamente com sua esposa Aideen, Leon tem vindo a ampliar e fortalecer a quinta, começando por um viveiro onde cultivam plantas de diferentes variedades. A partir daí, incorporaram novas tipologias de café, aperfeiçoaram técnicas de processamento e, ao mesmo tempo, geraram emprego para a comunidade local. Uma de suas prioridades tem sido preservar a fauna selvagem que habita na zona, algo especialmente relevante dado que a quinta limita com a Área de Conservação de Ngorongoro, um local Património da Humanidade e lar de espécies icónicas como o elefante africano.

De facto, o nome da quinta —Tembo Tembo— significa "elefante" em suaíli, uma homenagem a