10 documentaires sur le café à voir absolument
Les documentaires sont un excellent moyen d'apprendre en se divertissant.
Ils nous offrent un aperçu de mondes que nous ne connaîtrions pas autrement. Ils savent raconter de belles histoires de manière réaliste, sans sacrifier la qualité audiovisuelle.
Des documentaires animaliers à ceux abordant des sujets sociaux, lorsqu'ils sont bien réalisés, ils peuvent être captivants. Nous vous suggérons ces 10 documentaires sur le café à ne pas manquer.
Ils vous emmènent dans l'univers du café, de la plante à la tasse, et vous montrent que tout est bien plus interconnecté qu'il n'y paraît.
Comme le dit le proverbe chinois : « Le moindre battement d'ailes d'un papillon se ressent à l'autre bout du monde. »
Les huit premiers sont disponibles en streaming sur de nombreuses plateformes. Vous pouvez voir les deux derniers sur YouTube gratuitement.
Connected By Coffee (Aaron Dennis, 70 min., 2014)
'Connected by Coffee' raconte l'histoire des producteurs de café d'Amérique latine et comment notre boisson quotidienne est liée au passé tumultueux et à l'avenir prometteur de nombreuses régions.
Au cours d'un voyage de 1 600 kilomètres du Mexique au Nicaragua, le film montre comment des relations commerciales équitables contribuent à l'autonomisation des communautés et font un pas vers la justice sociale.
Tout au long du voyage, nous apprenons comment chaque tasse de café nous relie de manière très concrète aux personnes les plus responsables : les producteurs eux-mêmes.
Le Chemin du retour vers Yarasquin (Sarah Gerber, 35 min, 2013)
Le Chemin du retour à Yarasquin (El camino de vuelta a Yarasquin) est un récit personnel qui suit le voyage de Mayra vers sa ville natale de Santa Helena, au Honduras, où l'on cultive le café.
Son objectif est d'autonomiser sa famille et les communautés locales grâce au café.
Ce documentaire met en lumière les défis auxquels sont confrontés les producteurs de café en milieu rural à travers un témoignage poignant.
Ce documentaire, peu connu, mérite pourtant d'être vu.Dégustez un café de saison, visitez notre boutique.
Un film sur le café (Brandon Loper, 67 min., 2014)
'A Film About Coffee' est une lettre d'amour de son réalisateur et producteur au café de spécialité. Si vous souhaitez comprendre ce qu'est le café de spécialité et pourquoi il nous passionne autant, ce documentaire est idéal. Il explique clairement pourquoi, lorsqu'on parle de café, il est essentiel de faire la distinction entre le café commercial et le café de spécialité. À travers les témoignages de producteurs, de torréfacteurs et de baristas, on découvre tous les processus et les éléments nécessaires pour que le café arrive jusqu'à notre tasse. Ce documentaire, à la réalisation soignée, met en scène des légendes du café comme Peter Giuliano, George Howell et James Freeman.
Caffeinated (Vishal Solanki et Hanh Nguyen, 80 min., 2015)
« Caffeinated » nous montre que chaque tasse de café a son histoire.
Les réalisateurs ont passé plusieurs années à voyager et à filmer dans différentes parties du monde pour documenter l'ensemble du processus de fabrication du café de spécialité.
Le film présente le paysage de la consommation de café dans diverses villes américaines et suit Geoff Watts lors de plusieurs de ses voyages pour acheter des grains de café vert.
En se concentrant sur les personnes impliquées dans chaque étape du processus — producteurs de café, importateurs, torréfacteurs ou baristas —, il nous montre l'importance de tous ceux qui y participent.
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Barista (Rock Baijnauth, 104 min., 2015)& Baristas (Rock Baijnauth, 98 min., 2019)
"Barista", le premier de ces documentaires, suit plusieurs baristas dans leur préparation pour le Championnat national américain des baristas.
"Baristas", le second, suit quatre baristas originaires de différentes régions du monde (États-Unis, Allemagne, Irlande et Japon) dans leur préparation pour le Championnat du monde des baristas.
Ces deux documentaires présentent le processus de préparation de ces baristas avant et pendant la compétition.
Ils nous offrent un aperçu des coulisses de ces compétitions.On découvre ce qu'il faut pour atteindre ce niveau dans le monde du café. professionnel, ainsi que les défis psychologiques et physiques auxquels ils sont confrontés et leur passion pour le café.
Visuellement, surtout le deuxième, c'est un plaisir et une combinaison divertissante de moments dramatiques et comiques.
The Coffee Man (Jeff Hann, 85 min., 2016)
'The Coffee Man' suit le parcours de Sasa Sestic jusqu'à sa victoire au Championnat du monde des baristas en 2015. Mais c'est bien plus que cela.
C'est le parcours d'un homme, passionné de café, de ses humbles débuts en Yougoslavie aux plantations d'Éthiopie, pour offrir le meilleur café à ses clients.
Le même café avec lequel il remportera plus tard le Championnat du monde des baristas.
La personnalité de Sasa est électrisante et sa passion pour le café est contagieuse.
Shade Grown Coffee (Alexander Kinnunen, 65 min., 2020)
C'est un documentaire plus contemplatif que les précédents, avec des images captivantes de paysages et de nature.
Il montre comment la culture du café de spécialité a un impact positif sur les caféiculteurs et l'environnement dans des pays comme le Mexique, le Guatemala, le Salvador, le Nicaragua, le Panama, la Jamaïque et l'Éthiopie.
Black Gold (Marc J. Francis & Nick Francis, 68 min., 2006)
Le café est l'une des matières premières les plus échangées au monde. Sa valeur marchande, selon l'OEA, était de trente milliards de dollars en 2018. C'est un produit sujet à la spéculation, au commerce à terme et à d'autres produits financiers. Cela a un impact direct sur les producteurs de café dans les pays producteurs, généralement des pays en développement. Le café peut être un outil de création de richesse pour les communautés locales et contribuer au développement de ces pays. Mais lorsque, pour une tasse de café vendue trois dollars, le producteur ne reçoit que trois centimes, il y a un problème. Ce documentaire explore les aspects les plus sombres du commerce du café, son utilisation comme instrument de néocolonialisme et les moyens de changer cette situation pour qu'elle profite aux économies des pays producteurs.
