O que precisas para o preparar corretamente?
Equipamento
Gigante Cherry, Graycano, filtro Graycano, balança, cronómetro, moinho, chávena/decantador e chaleira de água
Quantidade de café
19,8 gramas (ratio 1:17,2)
Água
340,6 gramas de água (BWT)
Temperatura
88º
Moagem
9 (EK43)
Tempo
3:47 minutos
Preparação
- Coloca o dripper numa chávena/decantador e coloca o filtro. Verte água quente, assim eliminamos o sabor a papel e pré-aquecemos o equipamento. Deita fora a água.
- Mói o café a um nível médio, 9 no EK43.
- Coloca o dripper na balança, adiciona o café e distribui uniformemente o café, tara a balança e inicia o cronómetro.
- Verte 60gr de água, com movimentos circulares, e espera 30 segundos para que o café desgaseifique.
- Aos 30 seg verte lentamente até aos 180 gramas de água. Verte a água em círculos a partir do centro até à periferia antes de voltar ao centro. Continua a verter água lentamente no centro o mais perto possível do café.
- Ao 1:30 min, verte até aos 340,6 gr de água finais.
- Espera até que se completem os 3:47 minutos totais e retira o dripper. Serve na tua chávena favorita e pronto para beber.
TDS 1,33% EY 20,28%
O que precisas para o preparar corretamente?
Equipamento
Gigante Cherry, Graycano, filtro Graycano, balança, cronómetro, moinho, chávena/decantador e chaleira de água
Quantidade de café
19,8 gramas (ratio 1:17,2)
Água
340,6 gramas de água (BWT)
Temperatura
88º
Moagem
9 (EK43)
Tempo
3:47 minutos
Preparação
- Coloca o dripper numa chávena/decantador e coloca o filtro. Verte água quente, assim eliminamos o sabor a papel e pré-aquecemos o equipamento. Deita fora a água.
- Mói o café a um nível médio, 9 no EK43.
- Coloca o dripper na balança, adiciona o café e distribui uniformemente o café, tara a balança e inicia o cronómetro.
- Verte 60gr de água, com movimentos circulares, e espera 30 segundos para que o café desgaseifique.
- Aos 30 seg verte lentamente até aos 180 gramas de água. Verte a água em círculos a partir do centro até à periferia antes de voltar ao centro. Continua a verter água lentamente no centro o mais perto possível do café.
- Ao 1:30 min, verte até aos 340,6 gr de água finais.
- Espera até que se completem os 3:47 minutos totais e retira o dripper. Serve na tua chávena favorita e pronto para beber.
TDS 1,33% EY 20,28%
Cafés de especialidade
13,00€ - 46,00€
Sitio Tripui Everyday Cafés doces e equilibrados, ideais para combinar com leite, com notas de chocolate, avelã, tiramisù ou Nutella e baixa acidez. Também são suaves e equilibrados quando apreciados como espresso simples. Fáceis de preparar, oferecem resultados consistentes ao longo de todo o ano. Métodos de preparação recomendados: máquinas de espresso, máquinas superautomáticas, cafeteiras moka italianas e bebidas de café com leite.
13,00€ – 46,00€
Natural
Mirtilo, amêndoa, chocolate de leite
15,00€ - 54,00€
Rwenzori Mountains Everyday Cafés doces e equilibrados, ideais para combinar com leite, com notas de chocolate, avelã, tiramisù ou Nutella e baixa acidez. Também são suaves e equilibrados quando apreciados como espresso simples. Fáceis de preparar, oferecem resultados consistentes ao longo de todo o ano. Métodos de preparação recomendados: máquinas de espresso, máquinas superautomáticas, cafeteiras moka italianas e bebidas de café com leite.
15,00€ – 54,00€
Lavado
Chocolate branco, pera, amêndoa
15,00€ - 54,00€
Familia Rosales Catuaí Everyday Cafés doces e equilibrados, ideais para combinar com leite, com notas de chocolate, avelã, tiramisù ou Nutella e baixa acidez. Também são suaves e equilibrados quando apreciados como espresso simples. Fáceis de preparar, oferecem resultados consistentes ao longo de todo o ano. Métodos de preparação recomendados: máquinas de espresso, máquinas superautomáticas, cafeteiras moka italianas e bebidas de café com leite.
15,00€ – 54,00€
Lavado
Pera, noz, chocolate de leite
15,00€ - 54,00€
Del Valle Everyday Cafés doces e equilibrados, ideais para combinar com leite, com notas de chocolate, avelã, tiramisù ou Nutella e baixa acidez. Também são suaves e equilibrados quando apreciados como espresso simples. Fáceis de preparar, oferecem resultados consistentes ao longo de todo o ano. Métodos de preparação recomendados: máquinas de espresso, máquinas superautomáticas, cafeteiras moka italianas e bebidas de café com leite.
15,00€ – 54,00€
Lavado
Praliné, chocolate, almendra
16,00€ - 58,00€
Rwenzori Mountains Natural Bright & Fruity Cafés dinâmicos e expressivos, com notas marcantes de fruta, flores e outras características que os tornam especiais. A acidez viva é equilibrada por uma doçura agradável. São deliciosos como espresso simples e também surpreendentes com leite. Em filtro, proporcionam chávenas complexas e equilibradas, com notas frutadas e uma acidez vibrante. Métodos de preparação recomendados: café de filtro, métodos de imersão e preparação por vertido manual. Também excelentes em espresso.
16,00€ – 58,00€
Natural
Fruta tropical, cola, cacau
16,00€ - 58,00€
Sasaba Bright & Fruity Cafés dinâmicos e expressivos, com notas marcantes de fruta, flores e outras características que os tornam especiais. A acidez viva é equilibrada por uma doçura agradável. São deliciosos como espresso simples e também surpreendentes com leite. Em filtro, proporcionam chávenas complexas e equilibradas, com notas frutadas e uma acidez vibrante. Métodos de preparação recomendados: café de filtro, métodos de imersão e preparação por vertido manual. Também excelentes em espresso.
16,00€ – 58,00€
Natural
Pêssego, mirtilo, bergamota
16,00€ - 58,00€
Sasaba Lavado Bright & Fruity Cafés dinâmicos e expressivos, com notas marcantes de fruta, flores e outras características que os tornam especiais. A acidez viva é equilibrada por uma doçura agradável. São deliciosos como espresso simples e também surpreendentes com leite. Em filtro, proporcionam chávenas complexas e equilibradas, com notas frutadas e uma acidez vibrante. Métodos de preparação recomendados: café de filtro, métodos de imersão e preparação por vertido manual. Também excelentes em espresso.
16,00€ – 58,00€
Lavado
Jasmim, alperce, lichia
22,00€ - 79,00€
Jhonatan Gasca Pink B Multidimensional Cafés cuidadosamente selecionados para revelarem todo o seu potencial. Os seus perfis multidimensionais destacam notas específicas e singulares, moldadas pela variedade, pelo terroir e pelo processamento. Espere uma grande definição aromática, notas frutadas, acidez doce e características únicas que distinguem cada café. Métodos de preparação recomendados: café de filtro, métodos de imersão e preparação por vertido manual. Também excelentes em espresso.
22,00€ – 79,00€
Lavado , Thermal Shock
Baunilha, frutos silvestres, açúcar mascavado
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